Ароматный, красивый и вкусный фруктовый пирог. Подходит как для праздничного стола, так и для семейного чаепития.
xara deletedПоваренок 4 уровня
- 23 сентября 2008, 2:57
- 5556
Глазированный ананасовый пирог
Ингредиенты для «Глазированный ананасовый пирог»:
- Сахар — 550 г
- Вода — 0.5 стак.
- Ананас (можно консервированного, кружочки) — 6 шт
- Вишня (или других ярких ягод) — 6 шт
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное — 300 г
- Молоко — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9133 ккал |
белки
92.9 г |
жиры
288.9 г |
углеводы
1495.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1141.6 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 36.1 г |
углеводы 186.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.6 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Глазированный ананасовый пирог»:
-
Сначала варим сироп из 300 г. (это 1,5 стакана) сахара и 0,5 стакана воды. Сироп нужно сварить до пробы "на мягкий шарик" т.е. до такого состояния, когда капля сиропа на блюдце после непродолжительного остывания скатывается пальцами в мягкий шарик. Горячий сироп выливаем в форму (форму ничем не смазывать!) и распределяем кисточкой по дну и бортикам равномерно. Сироп сразу же схватывается корочкой. Размер формы для этого пирога не меньше, чем 25 на 30 см.
-
Ананас выкладываем на сахарную корочку, в центр колечка кладем вишенку или несколько ягод малины, брусники и т.п. (у меня в этот раз ничего подходящего не было, я просто так добавила 1 яблоко).
-
Размягченное сливочное масло растираем с оставшимся сахаром добела и растворения крупинок сахара,
-
добавляем яйца, взбиваем миксером или венчиком в пышную массу.
-
Продолжая взбивать, добавляем молоко, затем осторожно, чтобы масса не опала подмешиваем ПРОСЕЯННУЮ муку (2,5 стакана) и еще немного взбиваем.
-
Выливаем тесто на ананасы, равномерно распределяем и ставим в предварительно нагретую до 200 град. духовку на 30-35 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
-
После выпечки пирогу даем остыть ровно 30 мин (время нужно выдержать точно), после чего вынимаем на блюдо, перевернув форму.
Получается очень красивый "солнечный" пирог, покрытый корочкой карамельной глазури.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: