Сытная и очень вкусная закуска, сочная и такая "мужская", что-ли. Сын сказал, что "Это даже лучше, чем гамбургер"... Предлагаю вам побаловать своих домочадцев.
в744нтПоваренок 6 уровня
- 29 февраля 2016, 10:14
- 3639
Блинчики закусочные
Ингредиенты для «Блинчики закусочные»:
БЛИНЫ
- Блин (примерно) — 4 шт
НАЧИНКА
- Свинина (ломтика, или курица, телятина) — 2 шт
- Лук репчатый (примерно) — 1 шт
- Листья салата / Салат — 1 пуч.
- Огурец (лучше квашенный) — 2 шт
СОУС
Рецепт «Блинчики закусочные»:
-
Каждая хозяюшка пользуется своим рецептом блинов.
Я делаю блины так:
Немного подогреваю 500 мл. кефира, добавляю 4-5 яиц, 5 ст. л. растительного масла, соль, сахар и сыплю муку до состояния теста на оладьи. Вместе с мукой кладу 0.5 ч. л. соды. -
Тесто получается густое, его разбавляю газированной минеральной водой до нужной консистенции - все зависит от того, какой толщины вы хотите испечь блины.
-
Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом и выпекаем блины.
-
Вот такая стопочка ароматных ноздреватых блинчиков получилась.
-
Готовим соус. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ СОУС. Честно. Готовлю его постоянно - к любому мясу, а к отварной картошечке...
Итак, берем любую зелень по вашему желаю ( у меня петрушка, кинза, зеленый лук и укроп), конечно ну очень вкусно делать соус летом, когда есть ароматный базилик - он очень тут кстати.
режем зелень, чуть-чуть присаливаем (учитываем, что будут еще соленые огурцы и они так же дадут свою соль) и ложкой мнем зелень, чтобы она раскрыла свой аромат в полной мере. -
К зелени добавляем сметану и мелко-мелко нарезанный огурчик. Я всегда использую квашенный.
-
Далее кладем специи.
Специи выбираем на свой вкус - у меня сухая аджика и готовая перечная аджика по абхазски -
Перемешиваем и регулируем на соль. Я досаливаю либо квашеными огурчиками или специями, в составе которых есть соль, ну или просто досолить - как вам нравится.
Соусу лучше дать настояться минут 20-30, но можно и сразу подавать к столу.
В составе нет орехов, но почему-то все их "находят" во вкусе )).
Соус очень подходит к мясу, курице и просто на хлебушек намазать и сверху ломтик отварного мяса или языка... -
Для начинки берем два небольших свиных стейка (можно куриную грудку или ломтики телятины - что у вас есть в наличии), солим, перчим, посыпаем вашими любимыми специями ( у меня сухая аджика), обильно смазываем растительным маслом и "массируем" мясные кусочки.
-
Обжариваем стейки на сильно разогретом гриле.
-
Даем остыть минут 5-10, чтобы все соки равномерно распределились по мясу и нарезаем на небольшие ломтики. Лук нарезаем кольцами и чуть-чуть сбрызгиваем уксусом (если не любите уксус, можете без него обойтись).
-
Кладем на блинчик лист салата, на него мясо.
-
Сверху щедро поливаем соусом и кладем колечки лука.
-
Завершаем все тонюсенькими ломтиками квашенного (маринованного) огурчика.
-
Заворачиваем и подаем.
Сытно, безвредно, и ну очень вкусно получается.
-
Моего сына не оторвать от такой трапезы.
Приятного аппетита и Вашей семье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 февраля 2016 года Юльча34 #
29 февраля 2016 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: