Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 23 сентября 2008, 17:02
  • 8453

Лосось припущенный, по-итальянски

Рецепт: Лосось припущенный, по-итальянски

Я считаю, что это - один из лучших итальянских рецептов!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Лосось припущенный, по-итальянски»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
844.1 ккал 		белки
63.6 г 		жиры
60.7 г 		углеводы
7.9 г
100 г блюда
ккал
134 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
9.6 г		 углеводы
1.3 г

Рецепт «Лосось припущенный, по-итальянски»:

  • Ставим на плитку 200 гр процеженного рыбного бульона в глубокую сковородку. Солим воду "Вегетой", добавляем лавровый лист, пару горошин черного и красного перца, веточку петрушки, 20 грамм белого полусладкого вина.
    Маленькую, мытую, но не очищенную луковицу режем на две части, жарим только разрезанную сторону лука и в бульон. Погружаем один, большой, цельный кусок семги и припускаем в этом бульоне до готовности.
    Пока рыба готовится, делаем соус. Берем 100гр этого бульона, выливаем на сковородку и выпариваем половину. В оставшийся бульон вводим 70гр самых густых сливок, доводим соус до слабого загустения. Готовую семгу вынимаем и выкладываем на лист салата. С верху поливаем сливочно-рыбным соусом, посыпаем немного красной икрой. Подаем с долькой лимона и свежим имбирем.
    НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: горячее второе

Вкусы: соленый рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Особенно мне основное фото понравилось!
какая рыбка!
суперррррррр рыбка что нада+++
То что вкусно, я не сомневаюсь, самое удачное сочетание специй и приправ для рыбы, имхо Только вот если Вигетта наша, которая продается в магазинах, я против этого ингредиента Неужто и в Италии едят эту гадость?
Кстати, вариант:
Можно сварить в небольшом колличестве воды овощи, которые входят в состав ВИГЕТТЫ, так-как бульон должен быть именно такой!
...процедить и припускать в этом бульоне!
Овощи варить как-то замороченно >_< У нас, кстати, продается приправка с названием типа "Итальянская поджарка", состоящая лишь из сушеных овощей. Вот с ней и попробую Там и корень петрушки, и пастернак, морковка и лук-порей, и кажется, даже что-то еще..
Дак в этом рецепте так и делается, сушеная приправа "вигета", а вариант из свежих овощей я посоветовал chococat! ХА!
Бррр, мы др. друга не поняли ))) Я против вегетты, ибо там всякие консерванты и глютамат. С радостью отварила бы овощи, но это долго. Поэтому насыплю другой приправы с похожим составом *BLUSH*
рыбка что надо
+++
И я такой вкусной рыбки хочу!+++
Ой, как рыбки-то захотелось! +
Рыбка СУПЕР +++
Отличное блюдо! +++
Обожаю лосось.+++
ВАУ!!!Отличное блюдо!!!+++
А почему называется "Лосось...." а готовится семга?
Лосось это и есть Сёмга! К семейству лососёвых относятся: форель, сёмга...
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V476 "Брандон"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V343 "Миннеаполис"
Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки