Предлагаю вам рецепт грузинской халвы, главное отличие которой от классической арабской и индийской заключается в том, что состоит всего лишь из 3 ингредиентов: сахара, муки, масла.
lazarus1Поваренок 1 уровня
- 3 марта 2016, 16:54
- 6854
Грузинская халва
Ингредиенты для «Грузинская халва»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (заранее растопить) — 180 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2601.2 ккал |
белки
24.1 г |
жиры
151.5 г |
углеводы
288.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1300.6 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 75.8 г |
углеводы 144.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 490.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 28.6 г |
углеводы 54.5 г |
Рецепт «Грузинская халва»:
Сегодня, ко дню матери решила приготовить грузинскую халву, по рецепту моей бабушки. Главное отличие грузинской халвы от арабской состоит в том, что в ней нет орехов, арахиса, семечек и т. д. Она очень проста в приготовлении и включает в себя лишь пшеничную муку, сахар и сливочное масло.
1. Берем сковороду с толстым дном, высыпаем муку и на очень медленном огне обжариваем до золотистого цвета, примерно 30 минут.
2. Когда мука потемнеет и приобретет золотистый оттенок, вливаем в неё заранее растопленное сливочное масло, хорошенько смешиваем до однородной массы.
3. Смешав муку и масло потихоньку добавляем в массу сахар (по 1 ст. ложке), постоянно перемешивая и растирая.
4. Когда весь сахар растворится, снимаем с огня и разливаем по тарелкам (по моему рецепту получается 2 тарелки). Когда масса остынет и начнет застывать разрезать на кусочки и отправить в холодильник.
5. В холодильнике держать примерно час, чтоб она хорошо затвердела и подавать к столу.
P.S. чтоб избежать комочков, муку не просто помешивайте, но и одновременно "прессуете", надавливая и разравнивая.
Приятного аппетита!
1. Берем сковороду с толстым дном, высыпаем муку и на очень медленном огне обжариваем до золотистого цвета, примерно 30 минут.
2. Когда мука потемнеет и приобретет золотистый оттенок, вливаем в неё заранее растопленное сливочное масло, хорошенько смешиваем до однородной массы.
3. Смешав муку и масло потихоньку добавляем в массу сахар (по 1 ст. ложке), постоянно перемешивая и растирая.
4. Когда весь сахар растворится, снимаем с огня и разливаем по тарелкам (по моему рецепту получается 2 тарелки). Когда масса остынет и начнет застывать разрезать на кусочки и отправить в холодильник.
5. В холодильнике держать примерно час, чтоб она хорошо затвердела и подавать к столу.
P.S. чтоб избежать комочков, муку не просто помешивайте, но и одновременно "прессуете", надавливая и разравнивая.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 октября 2021 года МяуМиа #
5 марта 2016 года MsGala #
6 марта 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
Христиане (грузины, армяне, греки) делают, как у меня описано.
У меня мама Батумская, так что привет из Грузии
6 марта 2016 года MsGala #
8 марта 2016 года feride58 #
8 марта 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
Так что родное "гамарджоба" Вам.
Кстати, у меня промелькнула мысль о том, что Вы из Батуми (тут Фериде довольно-таки популярное имя), но потом решила, что наверно и в других странах на Кавказе он есть))
8 марта 2016 года feride58 #
4 марта 2016 года opyana #
4 марта 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
4 марта 2016 года khris n2011 #
Отличный рецепт !!!
4 марта 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года feride58 #
3 марта 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
Насколько мне известно в других странах на Кавказе добавляют орехи, мед, или сахарный сироп.
Даже в Аджарии (грузинском регионе) рецепт отличается от этого, как минимум тем, что они сначала растапливают масло, а после добавляют не жаренную (!) муку. А в грузинской сначала жарится мука, а после добавляется масло.
3 марта 2016 года feride58 #
4 марта 2016 года khris n2011 #
5 марта 2016 года Фариа #
Автору большое спасибо за рецепт.))
8 марта 2016 года feride58 #
12 марта 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года sie3108 #
3 марта 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года victoria ms #
3 марта 2016 года lazarus1 # (автор рецепта)
И вкусно
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: