Пару лет назад нашла рецепт рыбы тушёной с хреном... в общем "по мотивам" навеяло рецепт... А лимон и лимонная цедра очень оживляют вкус и придают пикантности блюду)Рекомендую употребление сего блюда в холодном виде. Всё же это больше холодная закуска.
Рыжая Лиса77Поваренок 6 уровня
- 3 марта 2016, 18:17
- 3691
Тушёная рыба "Лимонная хреновинка"
Ингредиенты для «Тушёная рыба "Лимонная хреновинка"»:
- Филе рыбное (Пикша(можно Треску)) — 500 г
- Морковь (небольшие) — 2 шт
- Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
- Перец сладкий красный — 3 шт
- Кориандр — 2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Хрен (с горкой готового тёртого хрена из банки.Можно положить и побольше,но я не стала) — 3 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Сок лимонный ( ориентируйтесь на свой вкус) — 2 ст. л.
- Цедра лимона (можно побольше,на вкус свой.) — 0,5 ч. л.
- Масло растительное (для обжарки лука) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
783.1 ккал |
белки
85.6 г |
жиры
31.1 г |
углеводы
47 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Тушёная рыба "Лимонная хреновинка"»:
-
Рыбу разделать на филе. Филе порезать на некрупные кусочки.
-
Лук порезать четвертькольцами тонко.
-
Болгарский перец порезать тонкой соломкой (я использовала замороженный перец, подержав в кипятке, очистила его легко от кожицы)Можно не чистить.
-
Морковь натереть на мелкой тёрке.
-
Лук обжарить в одной столовой ложке растительного масла.
-
В ту же сковородку, в которой обжаривался лук, выкладываем рыбные кусочки поверх обжаренного лука. Сверху посыпать кориандром.
-
Сверху выложить натёртую морковь.
-
Сверху положить нарезанный перец. Посолить.
-
Три ложки готового тёртого хрена из банки (можете положить больше, я не стала из -за дочери), развести водой и залить рыбу с овощами. Цедру лимона и лимонный сок добавить в рыбу. Перемешать. Накрыть крышкой. Поставить тушиться на небольшом огне. Ближе к окончанию готовки, перемешать рыбу и овощи и довести до готовности.
-
Подавать можно как в холодном виде, так и в горячем.
Мне больше понравилось на следующий день в холодном виде, ибо лимонная нотка заиграла ярче! Это всё же холодная закуска. -
Вот поближе вид)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2016 года Николай2405 #
3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
3 марта 2016 года Рыжая Лиса77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: