Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 4 марта 2016, 11:19
  • 24134

Ароматные булочки с корицей

Рецепт: Ароматные булочки с корицей

Эти вкусные и нежные булочки станут настоящим подарком для тех, кто ЛЮБИТ!... Любит сдобу, любит работать с дрожжевым тестом, любит баловать своих близких ароматной сдобной выпечкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Ароматные булочки с корицей»:

Опара

Тесто

Начинка

Дополнительно

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3258 ккал 		белки
62.6 г 		жиры
142.4 г 		углеводы
436.6 г
Порции
ккал
203.6 ккал		 белки
3.9 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
27.3 г
100 г блюда
ккал
325.8 ккал		 белки
6.3 г		 жиры
14.2 г		 углеводы
43.7 г

Рецепт «Ароматные булочки с корицей»:

  • Первым делом приготовить опару - смешать тёплую воду, дрожжи и муку. Всё хорошо перемешать. Миску накрыть плёнкой и оставить на 10 часов при комнатной температуре. Через 10 часов опара будет выглядеть вот так...

  • В тёплом молоке растворить сахар и соль, добавить растительное масло и перемешать.

  • Влить молочную смесь в опару и хорошо перемешать при помощи миксера.

  • В большую миску просеять муку и добавить дрожжи. Влить жидкие ингредиенты и замесить мягкое тесто. Можно это сделать вручную, а можно с помощью тестомешалки. Месить около 10 минут.

  • Полученное тесто выложить в чистую миску, накрыть пленкой и поставить в тихое место на подъем на 1.5-2 часа. Через 2 часа тесто заметно увеличилось в объеме.

  • Выложить его на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, обмять и раскатать в тонкий пласт.

  • Сложить пополам 4 раза. Накрыть полотенцем и оставить "отдохнуть" на 15 минут.

  • После этого снова раскатать тесто, смазать мягким сливочным маслом и присыпать смесью сахара с корицей.

  • Свернуть в рулет и нарезать на "шайбочки" шириной 1-1.5 см. Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте еще на 1.5 часа.

  • Духовку разогреть до 180 градусов. Булочки смазать яйцом, слегка взбитым с молоком.

  • Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут, до золотистого цвета. Готовые булочки выложить на решетку и остудить.

  • Перед подачей присыпать сахарной пудрой и при желании слегка полить растопленным шоколадом (у меня готовый шоколадный соус).

Это очень нежные и вкусные булочки! ))) Меня очень привлекает в них использование небольшого количества дрожжей! На приготовление таких булочек требуется время (и терпение), но результат того заслуживает!


За рецепт булочек благодарю Лию...







А вот такие они внутри...



P.S. Время приготовления указано без учета времени созревания опары.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Кулинарное признание в любви" На завтрак На полдник На природу

Теги: чаепитие полдник пикник завтрак выпечка

Вкусы: коричный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматные булочки с корицей
Рецепт: Ароматные булочки с корицей

Эти вкусные и нежные булочки станут настоящим подарком для тех, кто ЛЮБИТ!... Любит сдобу, любит работать с дрожжевым тестом, любит баловать своих близких ароматной сдобной выпечкой!

Ингредиенты для «Ароматные булочки с корицей»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ароматные булочки с корицей» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Восхитительные булочки Такие пышные и аппетитные
Инночка, спасибо огромное! ))) Мне очень приятно!
Отличные булочки! Моя бабуля такие готовила. Прямо детство вспомнилось!
Спасибо Вам! )) рада, что навеяла приятные воспоминания...
Отличные булочки! Моя бабуля такие готовила. Прямо детство вспомнилось!
Вкуусно! Девочки! Как же вкусно!
Да! Надо поработать...подождать,но результат!!!
Спасибо,Ирочка! Твои рецепты всегда супер!
Хотела удивить гостей сегдняшних и у меня получилось!
Пеките,девченки! С Праздником 8 Марта,Вас!
Ирочка, шикарные булочки Очень красивые
↑Ответ для Беннито
Ирочка! ))) Ура! Как же я рада твоему первому фото отчету к рецепту булочек! )))) Я очень рада, что всё получилось и понравилось! Ну, а если еще и гости оценили булочки, то просто вдвойне приятно! СПАСИБО тебе большое за доверие к рецепту и за отзыв!
↑Ответ для Беннито
Ой, как вкусненько и ароматненько!!!
Ира, объясните, пожалуйста, что дает раскатать и сложить вчетверо. Обычно просто осаживают тесто, но такая технология , наверное, что-то дает?
Вы знаете, думаю, это момент придает ту самую воздушность тесту и булочкам, которой они отличаются, в частности, от всем нам более привычных булочек с корицей Синнабон! )) Попробуйте!
спасибо
Спасибо за душистую выпечку! Хотела спросить про щепотки, но уже нашла в комментариях.
Приятно, что рецепт привлек Ваше внимание! )) Надеюсь, пригодится!
Ну Иришка, ну трудоголик Такую красоту воспроизвела Умничка! Забираю в КК и при случае приготовлю Не плохо было бы и пробу снять
Амина, спасибо большое за внимание к рецепту! Мне очень приятно... )))
Класс
Спасибо! )))
Класс
Люблю печь и есть булочки с корицей! Этот рецепт не для меня,)) очень долго ждать момента вкушения так любимых булочек с корицей.
Спасибо за внимание к рецепту! )))
Ирочка, шикарные булочки!
Благодарю, Ира! ))
Ириша, чудесные,ароматные булочки! Необыкновенно красивые фотографии! Глаз не отвести!
Ирушенька, спасибо огромное! )))) очень приятно, что тебе понравился рецепт!
Щепотка - это когда 2 пальцами берут или 3-мя???
Мне удобнее 3-мя пальцами! )))) Сейчас в интернете нашла - "щепотка = менее 1/8 чайной ложки".... Может быть это поможет!
Спасибо!
Две щепотки дрожжей - это сколько? Две чайные ложки?
Нет, не ложки! Это именно две щепотки дрожжей! ))))
С благодарностью за отличные булочки из солнечного Тель Авива.Тесто послушное,податливое,приятное и вкусное.
Спасибо большое за внимание к рецепту! ))
Красивая выпечка, очень люблю аромат корицы, рецепт забрала буду с доченькой печь
Олеся, мне будет очень приятно, если рецепт тебе пригодится! ))
Как красиво
Спасибо большое, Мариана! ))
Ирочка, стащу у тебя 2 штучки. Как раз к чаю.
Машенька, я с радостью угощу тебя! )))
любимые булочки моего сына.
Танюша, да, думаю, очень мало людей, равнодушных к таким булочкам! Спасибо!
Я уже чувствую аромат этих булочек. Они такие аппетитные. Бегу делать такие же. Спасибо
И Вам спасибо....за внимание к рецепту! )) Буду рада, если пригодится!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"
Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"

Каркасный дом с террасой V575 "Росланд"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки