Приглашаю Вас на чашку чая с кусочком очень вкусного пирога. Пирог блинчатый, многослойный, с маково-ореховой начинкой, с тонкой цитрусовой ноткой.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 4 марта 2016, 13:21
- 1884
Блинчатый пирог "Маковые напевы"
Ингредиенты для «Блинчатый пирог "Маковые напевы"»:
Для блинчиков
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Молоко — 175 мл
- Вода минеральная (с газом) — 100 мл
- Масло подсолнечное (Олейна) — 30 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 1 ст. л.
Для начинки
- Мак — 200 г
- Молоко — 100 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Мед (жидкий) — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
- Изюм (щедрая горсть) — 1 горст.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Лимон (сок) — 1 ст. л.
- Фундук (очищенный и обжаренный на сухой сковороде) — 100 г
Для украшения
- Шоколад темный — 100 г
- Сливки (33% взбитые (по желанию)) — 50 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4497 ккал |
белки
99.4 г |
жиры
302 г |
углеводы
339.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 325.9 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Блинчатый пирог "Маковые напевы"»:
-
Молоко смешать с водой, добавить яйца, сахар и соль, взбить.
-
Просеять муку.
-
Добавить к молочной смеси муку, и подсолнечное масло Олейна. Взбить, чтобы не было комочков. Оставить тесто на 30 минут.
-
Сковороду прокалить, первый раз смазать растительным маслом (потом не смазывать), наливать на сковороду по половине половника
-
Выпечь блинчики с каждой стороны до светло коричневого цвета
-
Блинчики складывать в стопочку, после каждого блинчика накрывая стопку крышкой
-
Для начинки мак залить кипятком на 1 час.
-
Затем откинуть на сито, чтобы лишняя жидкость стекла. Орехи и изюм измельчить в блендере.
-
В сотейник с толстым дном положить мак, сливочное масло, мед, молоко, ванильный сахар. Варить на слабом огне до загустения 10 минут.
-
К горячей маковой массе добавить измельченные орехи и изюм, коньяк, лимонную цедру и сок лимона, перемешать. Дать полностью остыть. Начинка должна быть влажной.
-
Глубокую круглую форму для выпечки выстелить фольгой или пергаментом. Выложить блинчик, нанести слой начинки, так выложить все блинчики, промазывая каждый слой начинкой, пока начинка не закончится. Верхний блинчик начинкой покрывать не нужно.
-
Поместить конструкцию в разогретую до 200 градусов духовку на 8 - 10 минут.
-
На водяной бане растопить шоколад и покрыть произвольно верхушку пирога, украсить взбитыми сливками по желанию.
-
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Мира, добра, покоя и уюта в Вашем доме, дорогие Поварята!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2016 года екатерина19901 #
4 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 марта 2016 года екатерина19901 #
4 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 марта 2016 года екатерина19901 #
4 марта 2016 года Olgastih #
4 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 марта 2016 года ogiway #
4 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 марта 2016 года ogiway #
4 марта 2016 года sibir77 #
4 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 марта 2016 года krolya13 #
4 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
4 марта 2016 года krolya13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: