Такие порционные закуски готовлю практически на каждый праздничный стол. Их любят все. И мужчинам и женщинам по вкусу. Нежные, пикантные, чуть островатые. Удобно, что делаются они накануне праздника, за ночь становятся лишь вкуснее. На столе смотрятся празднично и ярко.
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 4 марта 2016, 20:52
- 33600
Порционная закуска "А-ля террин"
Ингредиенты для «Порционная закуска "А-ля террин"»:
- Кабачок (некрупные) — 3 шт
- Баклажан — 3 шт
- Перец болгарский (красный и желтый) — 4 шт
- Помидор — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр мягкий (фета или любой творожный сыр, брынза, обычный творог жирный) — 400 г
- Базилик (фиолетовый свежий) — 1 пуч.
- Перец черный (свежесмолотый) — 1 щепот.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2009.5 ккал |
белки
50.7 г |
жиры
133.3 г |
углеводы
590.3 г |
| Порции | |||
| ккал 251.2 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 73.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 18.2 г |
Рецепт «Порционная закуска "А-ля террин"»:
-
Баклажан порезать слайсами, присолить (1 ч. л. соли) и оставить на полчаса для удаления горечи.
-
Затем баклажаны промыть от соли, обсушить и обжарить на оливковом масле. Не зажаривать. Выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
-
Кабачок порезать слайсами.
-
Обжарить на оливковом масле (также не зажаривать). Выложить на бумажные полотенца для удаления излишков масла.
-
Болгарский перец сбрызнуть маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке. Затем убрать в пакет. Снять кожицу.
-
Порезать полосками.
-
Сыр фета размять вилкой, добавить пропущенный через пресс чеснок и мелкорубленные листочки базилика. Если сыр творожный добавить соль.
-
В формочку выкладывать овощи послойно в произвольном порядке, промазывая каждый слой сырной массой.
-
Верхним слоем выложить порезанные кубиками помидоры. Поперчить свежесмолотым черным перцем. Убрать на несколько часов в холодильник. Лучше на ночь.
-
Приятного аппетита!
С наступающим праздником, дорогие женщины! Пусть Ваши мужчины носят Вас на руках не только 8 марта, но и все 365 дней в году! Удачи Вам и здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2016 года Рузалья #
14 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Юля-Юлинька #
13 марта 2016 года Удача56 #
12 марта 2016 года natalya petrakova 56 #
12 марта 2016 года D_Lisi4ka #
11 марта 2016 года sentyabr #
11 марта 2016 года Маришка-sёm #
11 марта 2016 года безупречная лазурь #
7 марта 2016 года Aigul4ik #
6 марта 2016 года Манюша #
6 марта 2016 года veronika1910 #
5 марта 2016 года Ирина Вильная #
5 марта 2016 года sie3108 #
5 марта 2016 года ogiway #
5 марта 2016 года Таня-кофеманка #
5 марта 2016 года alarm clock #
5 марта 2016 года Юлия Бурлакова #
5 марта 2016 года Светлана Владимировн #
5 марта 2016 года mama_josepha #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: