Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

victoria msПоваренок 7 уровня

4 марта 2016, 20:59
3746

Корюшка в японском кляре

Японский кляр - это смесь низко глютеновой пшеничной муки с рисовой мукой. Кляр получается воздушным, хрустящим... обалденным, одним словом!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Корюшка в японском кляре»:

Корюшка — 1 кг
Кляр (японский) — 200 г
Масло растительное — 500 мл

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4862 ккал	белки 166.2 г	жиры 451.6 г	углеводы 35.4 г
Порции
ккал 1215.5 ккал	белки 41.6 г	жиры 112.9 г	углеводы 8.9 г
100 г блюда
ккал 303.9 ккал	белки 10.4 г	жиры 28.2 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Корюшка в японском кляре»:

Размораживаем, чистим и моем корюшку. У меня достаточно мелкие рыбки. 1кг - 18 штучек.
Обсушиваем рыбки салфеткой.
Обваливаем в сухом кляре.
Разводим кляр очень холодной водой и хорошо размешиваем. На 1 стакан смеси 160 мл воды. Чем жиже кляр тем тоньше будет корочка. У меня кляр получился как сметана средней жидкости.
Нагреваем масло. Температура жарки около 170*. Окунаем рыбку в кляр и жарим в масле переворачивая по несколько минут с каждой стороны.
Готовую рыбку выкладываем на салфетку, обсушиваем.
Вот рыбка готова!!! Приятного аппетита!!!

P.S. Я не добавляла ни соль, ни какие-либо специи и рыба при этом получилась очень вкусной и сочной!!! Конечно можно подать любой соус по Вашему вкусу!!!

Бонус - котлетка из икры)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122301/]Корюшка в японском кляре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122301/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/04/40/1480968_67935-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Японский кляр - это смесь низко глютеновой пшеничной муки с рисовой мукой. Кляр получается воздушным, хрустящим... обалденным, одним словом!!!

Ингредиенты: Корюшка, Кляр, Масло растительное.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Корюшка в японском кляре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/04/40/1480968_67935-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Корюшка в японском кляре" title="Рецепт: Корюшка в японском кляре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Японский кляр - это смесь низко глютеновой пшеничной муки с рисовой мукой. Кляр получается воздушным, хрустящим... обалденным, одним словом!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Корюшка в японском кляре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6466">Корюшка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/813">Кляр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122301/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Корюшка в японском кляре

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Корюшка в японском кляре»:

Корюшка Кляр Масло растительное

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

287

Салат "Креветка"

47
287
33914

447

Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой

75
447
82693

3468

Десерт "101 далматин"

345
3468
169315

Комментарии и отзывы

9 марта 2016 года Ольга Федюнина #

Рыкка

Рыбочка

ОБОЖАЮ!!!!!!!!!!!!!

9 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Рыбка моя, привет!!!

9 марта 2016 года Ольга Федюнина #

И здрасьте

7 марта 2016 года VolOksana #

Ну очень вкусно, клярчик

7 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Согласна!!!

7 марта 2016 года Dahlia Noir #

Вика!!!

Я люблю такую рыбку, чтоб мелкая и как сухарик!

7 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Как выяснилось, вся моя семья любит такую рыбку!!!

Эта не совсем прям мелкая была, но я очень хорошо понимаю о чём ты!!!

7 марта 2016 года Dahlia Noir #

7 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

6 марта 2016 года veronika1910 #

Очень вкусно

6 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!!!

5 марта 2016 года Бабушка Забота #

Какая вкуснятина!

6 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо!!!

Это точно!!!

5 марта 2016 года ogiway #

Отлично, Викуша! Корюшку узнала на вкус недавно и сразу горячо полюбила!!!А японский кляр и панировку очень люблю!

6 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Я кляр не очень люблю, в принципе,

у меня муж его большой фанат, но этот меня покорил!!! А корюшка - потрясная рыбка!!!!

ЗА РЫБАЛКУ!!!!

6 марта 2016 года ogiway #

Святое дело!

5 марта 2016 года NataliM-2015 #

Очень аппетитная рыбка

надо поискать такой кляр

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо, зайка!!! Думаю не очень сложно найти, у нас почти везде где нори и всякое для суши продают, есть!!! Он совершенно особенный - этот кляр!!!

5 марта 2016 года NDemon #

Не знаю... на мой вкус корюшка - не самая лучшая рыба для темпуры. Из рыбы в кляре кости неудобно извлекать.
Корюшку лично я просто жарю. Очень люблю жареную корюшку.

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

У нас проблем не возникло с костями... Была мысль сразу сделать филе, но не сложилось!!! Недавно пробовали мойву в темпуре, не могу сказать что кости как-то по-другому отделялись...

А корюшка хороша и вяленая и жареная, обожаю эту рыбку!!!

5 марта 2016 года khris n2011 #

Очень красиво

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

А вкусно-то как!!!

5 марта 2016 года khris n2011 #

Честно говоря ни разу не пробовал ...

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Это упущение невероятное!!! Корюшка, да в таком кляре - это ж песня, а не рыбка!!!

5 марта 2016 года khris n2011 #

Да но кто бы её исполнил эту песню.

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Мастериц много!!!

5 марта 2016 года khris n2011 #

Но вопрос где их найти и как искать ...

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Кто ищет, тот всегда найдёт!

5 марта 2016 года khris n2011 #

В Греции говорят так: Женщина, которая любит стирать, всегда найдет воду.

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Интересное выражение! Не знаю ни одной такой женщины, если честно...

5 марта 2016 года khris n2011 #

Это не выражение, это пословица.
Вы в Узбекистане не жили, там с водой ещё тяжелее.

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Извините, конечно пословица...ночь, туго соображаю... Везде свои радости и свои горести... У нас с солнцем тяжело .... и это тоже печально...

5 марта 2016 года khris n2011 #

У нас солнце светит днем чуть не 15-ть часов, а летом и все двадцать.

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Классно!!!

5 марта 2016 года khris n2011 #

С наступающим праздником 8 марта

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 марта 2016 года ирина таджибова #

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо!!!

4 марта 2016 года krolya13 #

я уже забыла вкус этой"огуречной" рыбки

угощай быстрее

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Зоенька, сейчас!!!

Срочная доставка!!!!

5 марта 2016 года krolya13 #

4 марта 2016 года Tatanj #

Очень аппетитно!

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Танюша, спасибо!!! Натурально вкусно!!!

4 марта 2016 года Svetlanka snezok #

Викуся

это ваще обалдеть

мммм так захотелось рыбки, просто нету слов, аппетит от твоих фото так и прет

5 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Светка, держи себя в руках!!! Весна идёт!!!

4 марта 2016 года maraki84 #

Какой потрясающий кляр! Невесомый! Рыбка в нем обалденная!

4 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Машенька, спасибо!!! Кляр - волшебный!!! Мои дети согласны в нём есть абсолютно всё!!! Правда я редко готовлю блюда в кляре, но так ещё радостнее!!!

4 марта 2016 года lada l09 #

ой как вкусноооооооооооооооо

4 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

А тооооооооооо

4 марта 2016 года Kuss #

Ты у нас известная героиня!

Я на такие подвиги не способна. Корюшку к нам не привозят, а салаку я если и покупаю, то только чищенную!

4 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Да что ты!!! Такие подвиги не чаще, чем раз год!!!

4 марта 2016 года Kuss #

Супер! Я думаю все обожают эти "рыбные семечки". Оторваться невозможно!

4 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Это да!!! Вот только рыбу чистить.... но очень хотелось мужа порадовать и детей!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Корюшка в японском кляре

Ингредиенты для «Корюшка в японском кляре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Корюшка в японском кляре»:

Похожие рецепты

Судак-гриль

Сeмга с соевом соусе

Рыбные рулеты

Филе дори, запеченное с помидорами

Рыбные котлетки

Калдейрада из трески

Рыба "Хьюстон"

Карась, фаршированный яйцом

Рыба "Вип"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Креветка"

Баклажановые рулетики с изумрудной начинкой

Десерт "101 далматин"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!