Шоколадный бисквит с нежным, сладким, но не приторным кремом и кусочками чернослива. В этом торте особого внимания заслуживает оформление. Несмотря на кажущуюся сложность, делается оно легко.
DenilenaПоваренок 4 уровня
- 7 марта 2016, 2:02
- 6708
Торт "Иглу"
Ингредиенты для «Торт "Иглу"»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 стак.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сметана (30% жирности) — 250 г
- Молоко сгущенное — 0,5 бан.
- Чернослив — 100 г
- Масло сливочное — 150 г
- Маршмеллоу — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4311 ккал |
белки
70.1 г |
жиры
208.7 г |
углеводы
542.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 329.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 15.9 г |
углеводы 41.4 г |
Рецепт «Торт "Иглу"»:
-
Необходимые ингредиенты.
-
Делаем бисквит. Желтки растереть с половиной сахара. Добавить немного муки. Отдельно взбить белки в крепкую пену с оставшейся половиной сахара. Аккуратными движениями ввести немного белков в тесто. Всыпать оставшуюся муку и какао. Постепенно вмешать белки. Тесто получается гладкое, блестящее. Выпечь бисквит - я выпекала 65 минут в мультиварке.
-
Пока печется бисквит, делаем крем. Смешать сметану, сгущенку, сливочное масло и порезанный соломкой чернослив.
-
Пока я делала крем, ко мне угоститься сметанкой прилетела бабочка. Ну весна же, весна!
-
Бисквит остудить и нарезать на кубики небольшого размера, примерно 2х2 см. Смешать с кремом. Пару столовых ложек крема без чернослива отложить.
-
Плотно выложить массу в куполообразную миску, уплотнить. Поставить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
-
Утром достаем торт, опрокидываем на блюдо и начинаем творить.
-
Масса хорошо уплотнилась и поддается формированию с помощью ножа. Бока немного скруглить, срезать, положить отрезанные кусочки на верх, придавая бОльшую остроконечность куполу. Сформировать вход в иглу.
-
Смазать поверхность торта отложенным кремом. С помощью маршмеллоу выкладывать ряды "кирпичиков".
Я использовала маршмеллоу маленького размера, назывались они "Зефирюшки". Можно использовать и стандартные большие, но их желательно порезать вдоль, чтобы они стали легче и лучше держались на креме. -
И вот что у нас получилось.
-
Можно растопленным шоколадом обмазать вход.
-
А дальше - дело фантазии. Можно из мастики сделать таких вот обитателей Антарктиды, например. А из пастилы получаются замечательные глыбы льда.
-
А это кусочек. Торт получился очень сочный, но не мокрый, спрессовался в единое целое и просто таял во рту. В восторге были не только дети, но и взрослые!
Приятного аппетита!
П. С. Идея украшения взята у Марты Стюарт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 августа 2019 года NATALECKA #
15 октября 2019 года Denilena # (автор рецепта)
25 августа 2019 года NATALECKA #
23 мая 2017 года elenka2001 #
29 мая 2017 года Denilena # (автор рецепта)
29 мая 2017 года elenka2001 #
22 мая 2017 года Aneleeya #
Очень необычно, и уже чувствую как вкусно
22 мая 2017 года Denilena # (автор рецепта)
22 мая 2017 года Олюня Коляновна #
Спасибо за такую красоту, хоть за кого-то порадуешься, что руки выросли откуда надо!
22 мая 2017 года Denilena # (автор рецепта)
22 мая 2017 года aberesneva #
приготовлю обязательно к конце недели и если успею сфотографировать- отчитаюсь) спасибо за прекрасную идею- как раз вовремя!
22 мая 2017 года Denilena # (автор рецепта)
30 мая 2017 года aberesneva #
я в восторге: торт простой, но ооочень вкусный- все гости в восторге были!
делала в подарок, поэтому оформление произвело отдельный эффект) всем очень понравилось, имениннице было жалко резать
определенно буду готовить еще!
30 мая 2017 года Denilena # (автор рецепта)
21 мая 2017 года eleshanikolaevna #
22 мая 2017 года Denilena # (автор рецепта)
21 мая 2017 года Tattie #
22 мая 2017 года Denilena # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Аллочка-уралочка #
2 ноября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
2 ноября 2016 года Аэлена #
2 ноября 2016 года Denilena # (автор рецепта)
22 июля 2016 года Сирень-2015 #
22 июля 2016 года Denilena # (автор рецепта)
20 марта 2016 года NDemon #
Только вот Иглу - это жилище эскимосов - на севере. А Пингвины в Антарктиде живут - на юге
20 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
спасибо!
17 марта 2016 года Navely #
17 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
17 марта 2016 года Navely #
13 марта 2016 года Елена Чирухина #
13 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
спасибо!
14 марта 2016 года Елена Чирухина #
14 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Angel-Wise #
9 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Aigul4ik #
8 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
8 марта 2016 года Violl #
8 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
7 марта 2016 года khris n2011 #
7 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
7 марта 2016 года pupsik27 #
7 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
7 марта 2016 года Lilana555 #
7 марта 2016 года Denilena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: