Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе
  • 7 марта 2016, 14:47
  • 24200

Желейный торт 3D "С праздником!"

Рецепт: Желейный торт 3D С праздником!

Милые мои поварята, любимые девочки! С праздником вас! Всем вам весны в душе, огня в глазках и улыбки на губах! А еще волшебства на кухне, вкусных и красивых блюд и неиссякаемой фантазии! Мой тортик посвящаю вам!

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Ингредиенты для «Желейный торт 3D "С праздником!"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
105062.4 ккал 		белки
1539.8 г 		жиры
10002.1 г 		углеводы
1986.9 г
100 г блюда
ккал
199.6 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
19 г		 углеводы
3.8 г

Рецепт «Желейный торт 3D "С праздником!"»:

  • Для приготовления этого торта мне понадобились:

  • Для прозрачного желе залить 100 г желатина 3 стаканами холодной, кипяченой воды и оставить на час для набухания.
    Затем нагреть, не допуская закипания на медленном огне до растворения крупинок желатина. Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту, пропорции в ингредиентах дала приблизительные.
    Добавить в раствор желатина воды до нужного объема (до 1.75 л).
    Прозрачную форму смазать минимальным количеством растительного масла без запаха. Излишки снять салфеткой.
    Полностью остывший раствор залить в форму и поставить в холодильник на ночь.
    Для цветного желе зальем 25 г желатина холодным кипяченым молоком (100 мл), дальше поступаем аналогично прозрачному желе, только добавляем в конце сметану, заменяя лимонную кислоту ванильным сахаром. Готовый сметано-желатиновый раствор делим на части, по количеству цветов. Добавляем краситель и тщательно размешиваем. Рекомендую не разводить все цвета сразу. На всякий случай, повторю, что красители взяты пищевые и натуральные, как указано у производителя. Вы можете заменить их соком свеклы, шпината, моркови и т. д.
    Для получения рисунка я использовала подручные средства: из жестяной банки вырезала ножницами нужные по форме. Можно использовать нож или разного размера ложки.
    Инструмент вводим в плотное желе и не вынимая его, запускаем иглу шприца с цветным желе - заполняем прорезанное пространство.

  • Для букв и цифр используем только иглу шприца, делаем уколы в желе плотно друг к другу. Не забудьте, что мы работаем иглой по изнанке, следовательно, надпись должна быть в зеркальном отражении. Я сделала шаблон из плотной бумаги, приложила его к желе и быстро отметила контур иглой, потом заполнила по всей площади.

  • Когда весь рисунок будет выполнен, поставим форму в холодильник еще на пару часов.
    Приготовим белое желе- заливку. Зальем оставшийся желатин 200 мл молока, после нагревания введем сметану, сахар и ванильный сахар, размешаем до однородности. Половину выльем в форму с рисунком и поставим в холодильник.

  • Готовим прослойку из бисквита. Я приготовила бисквит "Маргарита" от прошутто 75. Рецепт здесь:

    http://www.povarenok .ru/recipes/show/112 575/
    Большое спасибо Ирочке за бесподобный рецепт!
    Понадобится не весь испеченный бисквит, а его пласт, для чего остывший бисквит я разрезала на слои.

  • Кстати, для десерта я брала стеклянную огнеупорную кастрюлю.
    Желе делала в самой кастрюле, а бисквит испекла в крышке - очень удобно!
    Слой бисквита укладываем на желе и пропитываем сиропом от варенья.
    У меня черешневое, с тонким ароматом цитрусовой цедры.

  • Бисквит заливаем оставшимся белым раствором, заполняя и зазор между ним и стенками формы.

  • После полного застывания торта опускаем форму в горячую воду на несколько секунд и переворачиваем на блюдо.

  • Снимаем форму и ставим торт в холодильник до подачи.











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед праздник

Вкусы: сладкий ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Желейный торт 3D "С праздником!"
Рецепт: Желейный торт 3D С праздником!

Милые мои поварята, любимые девочки! С праздником вас! Всем вам весны в душе, огня в глазках и улыбки на губах! А еще волшебства на кухне, вкусных и красивых блюд и неиссякаемой фантазии! Мой тортик посвящаю вам!

Ингредиенты для «Желейный торт 3D "С праздником!"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Торт посто обалденный! Не могли бы вы поподробнее описать как вы делаете цветы?
Спасибо! Очень приятно, что заинтересовало!
Цветы разные, поэтому и инструмент может быть разным. Единственное не изменяемое шприц с цветным желе. Я начинала "рисовать" ножом для начала. Нож под углом или вертикально вставляется в желе, образуя прорезь, вот в неё и выдавливаем цветное желе. Лепестки можно делать ложкой, разный наклон образует разную степень открытости бутона. В интернете есть ролики, проще посмотреть, чем объяснить. Ну, и потренироваться надо на маленьком объеме. Посмотрите мой другой рецепт "Десерт "Девичник"", это моя первая работа.
Спасибо и дальнейших вам успехов!
Какая красота, а сколько трудов!!!! Вы большая умница!!!!
Спасибо! С праздником!
Очень красиво-
Спасибо! С праздником, Мариана!
С праздником
Я в шоке Это же надо такую красоту сотворить Согласна с Михаилом,у меня бы тоже рука на такой ШЕДЕВР не поднялась
Спасибо, Светлана! Истинная красота - природная, а это можно и повторить!
С праздником!
Ну Марина чтобы Это повторить нужен талант,а это не про меня))) Остается только вашим шедевром любоваться. И вас с праздником
В каждом из нас есть какой-нибудь талант, не в этом, так в другом!
Это точно!
убицца ап стену,после таких героических усилий кромсать красотень ножиком? у меня б рука не поднялась. и ваще женщины с наступающим вас
Спасибо за оригинальный комментарий, Михаил! Рассмеялась. За поздравление - отдельное спасибо!
Очень красиво-шедевр.С праздником тебя.
С праздником, Ирочка! Спасибо!
Абсолютно художественный торт Совершенно живые цветы Просто здорово С праздником
Спасибо! Очень приятно, что понравилось! С праздником!
уже пятый раз прихожу и любуюсь..жалко что каждый раз нельзя плюсы ставить!!
Это нельзя отавить без приза-честное слово!
ну до чего же восхитительно!
Ладушка, мне все равно приятно, если кому-то нравится! А тем более тебе! Ты же у нас спец по вкусностям!
Потрясающе!
Марина, спасибо! С праздником!
Мариночка и тебя тоже с праздником!
Спасибо!
Просто шедевр
Очень приятно, спасибо! С праздником!
и Вас с наступающим
Симпатично
Спасибо! С праздником, Оленька!
Красота, конечно, необыкновенная. Практически произведение искусства, без преувеличения. Но вот вызывают сомнения вкусовые качества торта из бисквита, пропитанного вареньем и толстого слоя сладкой желированной воды с красителями.
Спасибо за комментарий! При желании, желе можно сделать из белого вина, что я и делала в предыдущем рецепте. Красители пищевые, производитель указал, что натуральные. В принципе, можно заменить на сок свеклы, шпината, моркови и т.д.
В рецепте еще присутствует молоко и сметана, и на самом деле, торт очень вкусный, в сравнении с покупными выигрывает, на мой взгляд.
По крайней мере, мои домашние едят с удовольствием.
С праздником!
Класс! Круто! Молодец!!!!
Спасибо! С праздником!
Ваш торт произвел фурор...
Спасибо за мастер-класс.
Что Вы, Наташа! По баллам видно какой "фурор"
С праздником! Спасибо за отзыв!
Мариночка - это невозможно красиво! Какая ты молодец! Ручки золотые и фантазия, а уж терпения сколько!
Наташенька, я так рада, что тебе понравилось! Спасибо, дорогая!
Сказочно-фантастический десерт!
Спасибо! С праздником!

ФАНТАСТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Натурально-333 DDD !!!
Очень красиво и очень празднично !!!
Марина,Спасибо за поздравление !
С ПРАЗДНИКОМ !!!
С праздником, Танечка!
Благодарю за эмоциональный отзыв!
Боже, какая красота, неужели это можно сделать на кухне!
Ирочка, все волшебства творятся, именно, на кухне!
Спасибо! И с праздником!
Спасибо! С праздником!
Красота какая,шикарный торт! С наступающим!
Юленька, благодарю сердечно! С праздником!
Какой шикарный!!!Я в восторге!!!еще и желейный!!!!вы такая молодец!
Очень приятно, спасибо! С праздником!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"

Каркасный дом с 5 спальнями и сауной V369 "Тусон"
Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки