Дорогие мои, хочу угостить вас деревенскими блинами на дрожжах по рецепту моей бабули. Блины получаются тонкими, нежными, кружевными. Бабуля готовила их в русской печке, я тоже в этой же печке их для вас напеку. К блинам бабуля подавала вкусную, сладкую мачанку, в которую эти аппетитные блины обмакивались и отправлялись в рот. Вкус этих блинов с ароматным соусом каждый раз возвращает меня в детство, в деревню, к любимой бабуле, которой давно уже нет, но память о ней живет в моем сердце!
IrikFПоваренок 6 уровня
- 9 марта 2016, 20:19
- 4753
Блины по-деревенски со сладкой мачанкой
Ингредиенты для «Блины по-деревенски со сладкой мачанкой»:
Блины
- Молоко (750+250мл) — 1 л
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Крупа манная — 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3.5 стак.
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
Мачанка
- Молоко — 1 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 1/4 стак.
- Сметана — 3 ст. л.
- Ванилин — 1 пакет.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7015.3 ккал |
белки
145.6 г |
жиры
283.4 г |
углеводы
977 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Блины по-деревенски со сладкой мачанкой»:
-
Готовим тесто: смешать 750мл теплого молока, 3,5ст. муки, 1ч. л. сухих дрожжей, 3ст. л. сахара, 1/2ч. л. соли, 1/2ст. манки. Ставим в тепло на 2 часа для подъема.
-
Достаем подошедшее тесто, добавляем туда ½ ст. растительного масла ТМ «Олейна», перемешать, добавить 250мл горячего молока, быстро перемешать, добавить 4 яйца, перемешать и поставить в тепло для подъема еще на 30 минут.
-
Разжигаем огонь в русской печи.
-
Когда печь прогреется, налить тесто в смазанную маслом сковороду.
-
Ставим сковороду при помощи ухвата в печь на 1-2 минуты.
-
Достаем сковороду из печи, переворачиваем блин на другую сторону и ставим в печь еще на 1-2 минуты для зажаривания.
-
Получаются тонкие, нежные, кружевные блины.
-
Готовим сладкую мачанку - нагреть на сковороде по 1ст. л. растительного масла ТМ «Олейна» и сливочного масла, добавить туда 2ст. л. муки, обжарить 1-2 минуты.
-
Добавлять небольшими порциями, помешивая, 250мл горячего молока, добавить сахар, сметану и варить, помешивая, 1-2 минуты до загустения.
-
В конце добавить ванилин, если соус окажется с небольшими комками от муки, то погружным блендером измельчить в однородную массу (бабуля раньше протирала для однородности массы через сито).
-
Подаем сладкую, ароматную мачанку к нашим аппетитным блинам и наслаждаемся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 марта 2016 года Violl #
9 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
9 марта 2016 года ogiway #
9 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
9 марта 2016 года ogiway #
9 марта 2016 года Svetttttt #
9 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
9 марта 2016 года lada l09 #
9 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
9 марта 2016 года maryana zayac #
9 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Демурия #
9 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Людмила НК #
9 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: