Этот рецепт нашла моя мама в каком-то кулинарном журнале очень давно. Царские блины-это двойные блины, с двойной начинкой. Блины получаются очень вкусные и очень сытные. Два блина съел и сыт. Традиционно в нашей семье готовят эти блины на закрытие масленицы, но для вас, дорогие поварята, выкладываю сейчас. На "тещины блины".
Mamita SIПоваренок 6 уровня
- 9 марта 2016, 22:56
- 24817
Царские блины
Ингредиенты для «Царские блины»:
- Блин — 32 шт
- Окорочок куриный — 5 шт
- Ветчина — 300 г
- Сыр твердый — 200 г
- Шампиньоны (свежие) — 400 г
- Зелень — 1 пуч.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 150 г
- Специи (соль,перец по вкусу)
- Масло растительное (ТМ "Олейна" +для жарки) — 6 ст. л.
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
14764.7 ккал |
белки
793.9 г |
жиры
545.3 г |
углеводы
1679.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.9 ккал |
белки 10 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Царские блины»:
-
Сначала испечь блины. Я пекла по такому рецепту:в 1 литр сыворотки добавить 200 мл молока,4 яйца, по 1 ч. л. соли и сахара,4 ст. л растительного масла "Олейна", тщательно перемешать. Постепенно всыпать 500 гр просеянной муки. Замесить тесто и печь блинчики. Получается 32 блина.
-
Лук почистить, порезать мелким кубиком. Обжарить на 2 ст. л растительного масла до золотистого цвета. Шампиньоны помыть, обсушить нарезать кубиками среднего размера. Добавить к луку и обжарить минут 5-7 до готовности.
-
Окорочка отварить в подсоленной воде до готовности. Вообще можно использовать любую часть курицы, вес готового мяса должен быть 500 гр. У меня вышло 525 гр. Куриное мясо и ветчину порезать кубиком. Сыр натереть на терке.
-
Смешать ветчину, грибы,100 гр тертого сыра. Посолить, поперчит по вкусу. В другом салатнике смешать куриное мясо с оставшимися 100 гр сыра. Зелень вымыть, стряхнуть воду, мелко порубить. Я использовала укроп и кинзу. Добавить равномерно в оба салатника с начинками. Перемешать.
-
Собираем блинчики. На один блин выложить столовую ложку ветчинно-грибной начинки.
-
Сверху положить еще один блинчик. На него столовую ложку куриной начинки.
-
Складываем в конвертик. Сворачиваем таким образом все блины. Получается 16 штук.
-
Наливаем в сковороду растительное масло и ставим на средний огонь.
-
Яйца взбить, в отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари. Блинный конвертик аккуратно обмакнуть во взбитое яйцо...
-
... и обвалять в панировочных сухарях.
-
Выложить на сковороду и обжарить с двух сторон буквально по 2-3 минуты.
Знаю, что получается жирно. Можно не обжаривать вообще или обжарить, но без сухарей, но вкус получится уже другой. -
Очень вкусно со сметаной и без. Угощайтесь! Поздравляю с Масленицей!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2016 года sie3108 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года khris n2011 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года pupsik27 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Wera13 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Долгих Татьяна #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Kuss #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года тататима #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года veronika1910 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Мила-Людок #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Eva Grimm #
10 марта 2016 года Pavelia #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года прошутто75 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
10 марта 2016 года stigor #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 марта 2016 года asesia2007 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 марта 2016 года karamelishna50 #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
9 марта 2016 года hvostiktv #
10 марта 2016 года Mamita SI # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: