Люблю клубнику, просто обожаю!!! Ароматные булочки-завиточки с клубничной начинкой!!! Угощайтесь, мои милые!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 10 марта 2016, 21:57
- 1866
Булочки "Клубничные завиточки"
Ингредиенты для «Булочки "Клубничные завиточки"»:
Тесто
- Сок яблочный — 250 мл
- Масло оливковое — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Пюре фруктовое (яблочное) — 100 г
- Крупа манная — 150 г
- Сахар тростниковый — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Мята (немного оставить для украшения) — 1 пуч.
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ быстродействующие) — 1 пач.
Начинка
- Клубника (замороженная) — 900 г
- Сахар коричневый — 10 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Посыпка
- Яйцо куриное (при постном питании исключить) — 1 шт
- Молоко (при постном питании исключить) — 30 мл
- Сахар гранулированный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6082 ккал |
белки
89 г |
жиры
149.4 г |
углеводы
1110.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 224.4 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 41 г |
Рецепт «Булочки "Клубничные завиточки"»:
-
Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. Загружаем ингредиенты согласно инструкции.
-
Пока тесто вымешивается, займёмся начинкой. Разморозить клубнику. Я промываю холодной водой клубнику, обсушиваю и нарезаю на кусочки.
-
Загружаем клубнику в кастрюльку. Добавляем сахар и кукурузный крахмал. Помешивая, доводим до кипения на среднем огне, убавляем огонь и увариваем около 5 минут, постоянно помешивая.
-
Тесто готово! Оно хорошо подошло и увеличилось в объёме больше, чем в 2 раза. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припылённую мукой. Делим на 4 части. Раскатываем 1 часть в прямоугольник. Разрезаем ножом для пиццы на 2 части. Кладём начинку.
-
Сворачиваем тесто с начинкой в рулет и защипываем бока и края.
-
Сворачиваем завиток швом внутрь и убираем кончик под низ в середину. Таким образом поступаем со всем тестом. У меня получилось 8 больших завитков.
-
Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга. Смазываем яйцом с молоком. Посыпаем сахаром. При постном питании не смазывайте. Оставляем на расстойку на 20 минут. Включаем разогрев духовки 180*
-
Отправляем булочки в духовку примерно на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!!!
Булочки готовы!!! Достаём, остужаем, украшаем мятой и наслаждаемся вкусной клубничной булочкой!!! -
Я использую для дрожжевой выпечки дрожжи САФ-МОМЕНТ быстродействующие.
Разломчик...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2016 года Kuss #
10 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Kuss #
10 марта 2016 года NataliM-2015 #
10 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Демурия #
10 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: