король иксПоваренок 0 уровня

12 марта 2016, 20:26
4687

Аджика кавказская

По этому рецепту аджику делала моя мама, теперь в нашей семье лучшая приправа к любому блюду, можно просто на хлеб намазать...

Категория: Заготовки

Кухня: Кавказская

Ингредиенты для «Аджика кавказская»:

Помидор (грунтовые) — 5 кг
Перец болгарский — 1 кг
Перец красный жгучий — 200 г
Лук репчатый — 1 кг
Морковь — 1 кг
Яблоко — 1 кг
Чеснок — 250 г
Соль — 100 г

Время приготовления: 300 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2907.5 ккал	белки 94.1 г	жиры 17.1 г	углеводы 623.4 г
100 г блюда
ккал 30.4 ккал	белки 1 г	жиры 0.2 г	углеводы 6.5 г

Рецепт «Аджика кавказская»:

5 кг спелых помидоров, (обязательно грунтовых, не тепличных, собранных в конце августа, сентябре),1 кг репчатого лука,250 г чеснока,200 г горького перца, лучше красного цвета,1 кг болгарского перца,1 кг моркови, 1 кг яблок, лучше красного цвета, все промыть, перец, морковь, лук, чеснок, вынуть серединки яблок, все перемолоть на мясорубке, вылить в большую кастрюлю, посолить, можно перец горошком добавить, лавровый лист, на малом огне, периодически помешивая, добавить растительное масло, размешать, варить с момента закипания 4 часа, подготавливаем банки, обдаем их кипятком изнутри, крышки стерилизуем, разливаем по банкам и закрываем крышками. Переворачиваем вверх дном и под одеяло до полного остывания Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122879/]Аджика кавказская[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/122879/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/12/23/1493964_15447-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки
По этому рецепту аджику делала моя мама, теперь в нашей семье лучшая приправа к любому блюду, можно просто на хлеб намазать...

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Лук репчатый, Морковь, Яблоко, Чеснок, Соль.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика кавказская
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/12/23/1493964_15447-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджика кавказская" title="Рецепт: Аджика кавказская"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По этому рецепту аджику делала моя мама, теперь в нашей семье лучшая приправа к любому блюду, можно просто на хлеб намазать...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика кавказская»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/122879/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика кавказская

Категория: Заготовки

Ингредиенты для «Аджика кавказская»:

Помидор Перец болгарский Перец красный жгучий Лук репчатый Морковь Яблоко Чеснок Соль

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

13 августа 2019 года Nata-987 #

В рецепте Вы пишите: " добавить растительное масло", но в ингредиентах его нет. Так как же правильно?

14 марта 2016 года король икс # (автор рецепта)

ну, возможно он и в календаре когда-то печатался, но еще моя бабушка так делала, потом - мама, ей уже 70.

14 марта 2016 года ВишИрВик #

Вкусная аджика!

Сама очень люблю!

Только у меня в рецептах она называется "Аджика яблочная"

, а рецепт из отрывного календаря за 198какой-то год

14 марта 2016 года Ирушенька #

Ох, какая ароматная аджика! Замечательный, подробный рецепт!

С дебютом Вас!

13 марта 2016 года король икс # (автор рецепта)

Еще хотела добавить, если любите по острее,надо, что бы горький перец был именно горьким, а то в последние годы стали продавать что-то среднее, вроде горький на вид, а дерзости не хватает, в этом году я брала такие маленькие перчики чили, не знаю, будут ли нам их еще возить из-за санкций..

13 марта 2016 года марина 3130 #

вопрос по рецепту

Скажите, а сколько надо растительного масла? Что-то в ингредиентах не указано

13 марта 2016 года король икс # (автор рецепта)

я вообще не кладу, а мама на эту порцию грамм 100 добавляла.Я на диете постоянно почти.

12 марта 2016 года khris n2011 #

Отличный рецепт!

12 марта 2016 года король икс # (автор рецепта)

Ну,ее готовить в сезон нужно, не из испанских и турецких помидоров, а из наших краснодарских, например...ну, можно, наверное, попробовать из каких есть, но тогда, возможно чуть -чуть другой вкус будет, чем я предполагаю...Попробуйте в меньших пропорциях сделать, может не слишком принципиально это...

12 марта 2016 года pinkflamingo1962 #

Хороша!

Только не растут у нас помидоры без теплицы.Что же делать?

13 марта 2016 года Лисенок #

Оль,не заморачивайся и делай из тепличных.
Теплица и летом стоит?

13 марта 2016 года pinkflamingo1962 #

Теплица стоит круглый год,помидоры растут естественно только летом.Я так и подумала-что разницы не будет какие помидоры-тепличные или грунтовые.

22 марта 2016 года Лисенок #

Оленька,именно это я и хотела сказать.Автору рецепта надо было написать не "грунтовые",а "сезонные".В смысле,выращенные летом.А как же на северных территориях?Только в теплицах и выращивают.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Аджика кавказская

Ингредиенты для «Аджика кавказская»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика кавказская»:

Похожие рецепты

Соус Камберлэнд

Огурцы чили

Бабушкины лимоны

Соус томатный "Краснодарский" острый

Лимонно-апельсиновые цукаты

Помидоры маринованные с сельдереем

Виноградные листья впрок

Томатный соус с сельдереем

Горчичное масло

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V419 "Индепенденс"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!