Очень ЛЮБЛЮ вкус корицы, добавляю ее в различные блюда. Сдобные и воздушные булочки с коричным ароматом-прекрасное дополнение к утреннему кофе. Попробуйте сами испечь такие булочки и порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой, создайте уют и атмосферу выходного дня. Еще у этих булочек привлекательный состав ЛЮБИМЫХ, полезных добавок-цельнозерновая мука и пшеничные отруби.
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 12 марта 2016, 21:20
- 3315
Булочки "Розочки" с корицей
Ингредиенты для «Булочки "Розочки" с корицей»:
ТЕСТО
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Мука цельнозерновая — 120 г
- Отруби (пшеничные) — 30 г
- Дрожжи (быстродействующие для сдобы САФ-МОМЕНТ) — 1 ч. л.
- Сыворотка — 170 мл
- Сахар — 70 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Соль
- Масло сливочное (растопленное) — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
НАЧИНКА
- Масло сливочное (растопленное) — 50 г
- Сахар тростниковый — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Сахар гранулированный (кристаллический) — 2 ст. л.
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3557.6 ккал |
белки
66.6 г |
жиры
127.8 г |
углеводы
536.3 г |
| Порции | |||
| ккал 296.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Булочки "Розочки" с корицей»:
-
Продукты для приготовления теста:
-
В миске смешайте два вида муки, отруби и дрожжи. В ведерко хлебопечки насыпьте соль (щепотку), сахар и ванильный сахар, влейте теплую сывовортку, перемешанные яйца (отложите 1/3 желтка для смазывания верха булочек перед выпечкой) и растопленное сливочное масло. Поверх жидких ингредиентов всыпьте мучную смесь, включите режим "домашнее тесто".
-
Продукты для начинки:
-
Готовое тесто выложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Разделите тесто на 12 частей (удобно воспользоваться весами), скатайте шариками, дайте шарикам "отдохнуть 7-10 минут.
-
Каждый шарик разделите еще на три маленьких шарика, каждый маленький шарик раскатайте в тоненькую лепешку (d=8-10 см.). Тростниковый сахар перемешайте с корицей. Лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, присыпьте сахаром с корицей. Каждую лепешку сложите пополам, затем еще раз пополам, получается "уголок".
-
Форму для маффинов смажьте сливочным маслом, выложите заготовленные уголки (по три уголка)в ячейку для маффина. Формы с булочками накройте полотенцем, дайте им подняться минут 15-20. Оставленный желток (1/3 часть) перемешайте с сывороткой или молоком (2 ст. л.). Поднявшиеся булочки смажьте сверху желтком, присыпьте кристаллическим тростниковым сахаром.
-
Выпекайте булочки-розочки в разогретой до 200-т градусов духовке, минут 25-30. Остывшие булочки присыпьте сахарной пудрой.
-
Приятного кофепития!!!
-
... булочки в разрезе...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2016 года Аллочка-уралочка #
25 октября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
20 октября 2016 года Mary Stone #
20 октября 2016 года Mary Stone #
20 октября 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Машенька, какие у тебя булочки- красоточки получились!!!!
20 октября 2016 года mtata #
20 октября 2016 года Mary Stone #
21 октября 2016 года lelikloves #
21 октября 2016 года Mary Stone #
14 марта 2016 года Ирушенька #
14 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
14 марта 2016 года Feya60 #
14 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
13 марта 2016 года veronika1910 #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
13 марта 2016 года ogiway #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
13 марта 2016 года ogiway #
13 марта 2016 года Aigul4ik #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
13 марта 2016 года NataliM-2015 #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
13 марта 2016 года gemagen1 #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Пиноккио #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Стакан сыворотки можно сделать за пять минут
13 марта 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
Спасибо за рецепт.
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 марта 2016 года khris n2011 #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 марта 2016 года krolya13 #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Спасибо, Зоенька !
12 марта 2016 года pinkflamingo1962 #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
12 марта 2016 года Nienulka #
13 марта 2016 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Дрожжи САМ-МОМЕНТ-замечательно " работают" для пористости !!!
13 марта 2016 года Nienulka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: