Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 марта 2016, 8:33
  • 77828

Замечательное тесто для пирожков

Рецепт: Замечательное тесто для пирожков

Вообще давно искала рецепт теста для пирогов, чтоб понравился. И тут недавно зашла знакомая, да не пустая, а с угощением - пирожки!!! Вкуснющие!!! Тесто нежное, воздушное и очень вкусное!!! Конечно же рецепт сразу же оказался в моей записной книжке. Хочется поделиться и с вами. Здесь куча рецептов, но вдруг этот кому-то придется по душе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Замечательное тесто для пирожков»:

Тесто

Начинка 1

Начинка 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4926 ккал 		белки
183.5 г 		жиры
168.6 г 		углеводы
670 г
100 г блюда
ккал
255.2 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
8.7 г		 углеводы
34.7 г

Рецепт «Замечательное тесто для пирожков»:

  • Смешаем все ингредиенты на тесто и хорошо его замесим, чтобы оно получилось упругим. Муки брать именно то количество, что указано, не больше.

  • После этого оставляем его подниматься на 1,5-2 часа в теплом месте.

  • Как тесто поднимется перекладываем на стол, слегка присыпанный мукой. Разделяем на комочки. На пирожок гр. по 50, на ватрушку гр. по 80.

  • Делаем начинку для ватрушек. Творог хорошо размешиваем, чтоб не было комочков. Добавляем сметану, сахар, ванилин, манку и перемешиваем. Затем яйцо и опять хорошо перемешать. Оставляем настаиваться, чтоб манка набухла.

  • Делаем начинку для пирожков. Вареные яйца и лук мелко нарезаем, добавляем немного подсолнечного масла, чтоб начинка не была сухая. Солим по вкусу.

  • Раскатываем комочек для пирожка, гладем начинку, защипываем и выкладываем на противень. Сразу в духовку не отправляем!!!

  • Даем им постоять минут 30-40, затем смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку при 180 градусах до готовности, до золотистой корочки.

  • Для ватрушек берем комок и приплюскиваем его. Выкладываем на противень. Так же даем постоять минут 30-40. После чего берем стакан и делаем углубление в тесте.

  • Выкладываем творожную начинку в серединку. По желанию под творог можно добавить варенье, джем, повидло. И отправляем в духовку при 180 градусах до готовности, до золотистой корочки.

После чего вынимаем наши пироги, наливаем себе чайку и пробуем эту вкусноту!!!


Конечно же начинка может быть любой на выбор.


Мне ну очень захотелось ватрушечек...


... и пирожков с луком и яйцом.


И те и другие быстренько "ушли"


Всем приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт / На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: выпечка завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Замечательное тесто для пирожков
Рецепт: Замечательное тесто для пирожков

Вообще давно искала рецепт теста для пирогов, чтоб понравился. И тут недавно зашла знакомая, да не пустая, а с угощением - пирожки!!! Вкуснющие!!! Тесто нежное, воздушное и очень вкусное!!! Конечно же рецепт сразу же оказался в моей записной книжке. Хочется поделиться и с вами. Здесь куча рецептов, но вдруг этот кому-то придется по душе.

Ингредиенты для «Замечательное тесто для пирожков»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Замечательное тесто для пирожков» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Обязательно попробую
Пробуйте на здоровье
Извините, а зачем такое чудовищное количество дрожжей? На пакетике написано 11 гр на 1 кг муки. Вы же берете на 600 гр, 11 гр!! И это при том что тесто стоит 1,5-2 часа на брожении, на расстойке 40 минут. Оно же взлетать должно, и пахнуть дрожжами. Ни в коим случаи не хочу Вас обидеть, просто не понимаю, с чем связано такое количество дрожжей. Да, еще тесто на кефире.
Это не мой личный рецепт. Как написала дала знакомая. Я доверились и сделала. Лично у меня ничто никуда не убежала и поверьте как вы говорите дрожжами не пахло. Пироги получились очень вкусные.
Простите но не верю.
Ну это лично ваше дело, не было в планах заставлять вас верить. Считаю, что у каждого своё мнение.
Это абсолютно не конструктивный ответ! Но это тоже Ваше дело.
Так вид очень красивый и если дрожжами сильно пахнет,то за км несёт,неужели автор бы не учуяла чрезмерный и не слишком приятный аромат
Не знаю. Это не ко мне. Всего доброго дебаты закрыты.
Уважаемая,спецЫально для Вас:,приготовила,дрожжами не несёт,тесто хорошее в работе,вкус отличный.И если это не к вам,зачем тогда писать комментарии?ядом плюнуть?Ваши ответы так же не конструктивны,если бы опробовали и писали тогда да...удивляют такие барышни.
Уважаемая,спецЫально Вам отвечаю. Немного придите в себя, Вы на Кулинарном сайте, где делятся рецептами, задаются вопросы. Это так на минуточку. Только без удивления пожалуйста. А то всему то Вы удивляетесь. Вопрос, так и остался без ответа, зачем в тесте в котором совсем немного сдобы, использовать целый пакет дрожжей? Что в этом было оскорбительного? Ответ, а мне так дали рецепт. Все ясно! Вы еще не удивились, Уважаемая? Не в вопросе, не в ответах, не было нечего оскорбительного! Совсем! А вот насчет теста Вы неправы, я тоже вначале использовала когда только сухие дрожжи появились, целый пакет, и помню что это было за тесто. Мгновенно подходившее, с ярким дрожжевым ароматом. Но на вкус и цвет товарищей нет.Нравиться? На здоровье! А по поводу где плевать, Вам видно виднее Удивленая Вы наша. И еще, если ведете с кем то переписку, до хамства не опускайтесь. А вопросы задавать, правилами сайта не запрещается.
Хорошо, вопрос к вам. В одном из ваших последних рецептов 5г дрожжей на 250 г муки, соответственно на 500г получаем 10 г. Не многовато? Или именно для того теста это норма?
Наталья, давайте по порядку, какой рецепт Вы имеете ввиду? У меня нет рецептов на 250 гр.
1. Булочки Берну Гардумс 500г - 9г.
2. Сдобные булочки от Дарии Цвек 250г - 5г.
????
Вы видели сколько сдобы в Булочках Берну Гардумс. И я об этом писала. Такое количество сдобы, просто не поднять без термоядерной опары или же дрожжей 9 гр. И все равно тесто подходит очень тяжело.
А вот за сдобные булочки спасибо. У меня ошибка, сегодня же исправлю, там дрожжей должно быть 3 гр.
Сколько бедных людей перевели передрожжевой и плохо пахнущей выпечки по Вашей невнимательности,бедолаги,аж таки в три раза больше бухнули
↑Ответ для larochka 00
ой смешно....по поводу того,что я не в себе,Вы видимо по подчеркну определили если человеку дали в таком виде рецепт и он его полностью устроил,какого ответа вы хотите? и да...я не Ваша.. и удивляюсь я не всему...а логике и тону некоторых барышень на форумах..удачи
↑Ответ для Me against the rules
Спасибо не стоит кого-то заставлять во что то верить. У каждого свое мнение пусть пекут по своим рецептам уже один Поваренок по нему испек и отчиталась, что ей понравилось . Но всё равно спасибо вам
Просто по мне,писать такое не опробовав рецеп -хамство самое настоящее....ладно бывает в рецепте очевидно,что технология не та или гадость редкая ,но тут-то...
Ну бывает пусть человек остается при своем мнении
Какие красивые ватрушки Отличное тесто Спасибо за рецепт, забрала в КК.
Спасибо вам
Как ватрушек захотелось!
Значит надо приготовить
На выходных
Точно
красиво,аппетитно
Спасибо
Аппетитные пирожки!
Спасибо
Прекрасный рецепт!
Спасибо
ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо огромное
Красавцы,просто один к одному!!!
Спасибо огромное старалась
Обязательно попробую!
Пробуйте и делитесь думаю должно понравится
Спасибо
Отличная выпечка!
Спасибо
замечательные пирожки!
Спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"
Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"

Каркасный дом с 3 спальнями V082 "Платсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки