Торт "Мишка" горячо любим в нашей семье. Хочу поделиться со всеми способом приготовления, может пригодится... Маленькие детки будут очень рады, если приготовить им такой несложный и вкусный торт.
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 16 марта 2016, 7:49
- 6538
Торт "Мишка"
Ингредиенты для «Торт "Мишка"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Крахмал картофельный — 35 г
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Ванилин — 1 г
Сливочный крем
- Желток яичный — 3 шт
- Молоко — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
- Масло сливочное — 200 г
- Соль — 1 щепот.
"Мокрое безе"
- Белок яичный — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Кислота лимонная — 2 щепот.
Наполнитель
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5265.2 ккал |
белки
117 г |
жиры
269.5 г |
углеводы
660.1 г |
| Порции | |||
| ккал 658.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 33.7 г |
углеводы 82.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270 ккал |
белки 6 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Торт "Мишка"»:
-
Бисквит - отделить белки от желтков. Смешать муку и крахмал (1 столовая ложка с горкой), сахар и ванилин.
-
Взбить белки и понемногу добавлять сахар. Взбивать до плотной, устойчивой блестящей массы 10-12 минут.
-
По одному добавлять желтки, продолжая взбивать.
-
Яйца с сахаром тщательно взбиты.
-
Ввести просеянную муку в два приема. Аккуратно венчиком перемешивать снизу вверх
-
Ввести вторую часть муки, перемешать.
-
Тесто перелить в форму, дно застелено пергаментом, края ничем не смазывать, бисквит будет цепляться за бортики. Выпекать при 180 градусах 30 минут, ориентируясь по своей духовке.
-
Бисквит готов
-
Остужать на решетке 4-5 часов, я остужаю дном кверху, пройтись по краю формы тонким ножом и вынуть, дать "отлежаться" бисквиту 12 часов.
-
Бисквит в блендере перемолоть в крошку. Промыть изюм, арахис обжарить, почистить и мелко истолочь.
-
Отделить белки от желтков
-
Сливочный крем - смешать стакан молока, муку, сахар, соль, желтки. Взбить венчиком.
-
Согреть стакан молока.
-
И влить в горячее молоко яично-молочную смесь. Постоянно помешивая на небольшом огне довести смесь до загустения.
-
Заварная часть сливочного крема готова.
-
Накрыть пленкой, охладить.
-
Взбить сливочное масло до пышности и побеления минуты 3-4. Масло вынуть за два часа и оставить в тепле, оно должно быть очень мягким!
-
Во взбитое масло постепенно вводить по столовой ложке заварную часть, не прекращая взбивание.
-
Масса будет становиться пышной и увеличиваться в объеме.
-
Смешать бисквитную крошку с орешками, изюмом и кремом, перемешать.
-
Основа торта готова.
-
Выложить форму мишки.
-
Приготовим белковый крем - нагреть воду в миске, вода кипит на маленьком огне. Взбить белки до пены и увеличения объема.
-
Поставить посуду с белками на водяную баню. Всыпать постепенно сахар, лимонную кислоту и взбивать 10-12 минут на средних оборотах миксера.
-
Снять крем с водяной бани
-
И взбивать еще 3-4 минуты. Как только крем начнет "отставать" от стенок посуды - он готов.
-
Слегка промазать мишку белковым кремом. Переложить крем в кулинарный мешок с насадкой "травка" и покрыть им мишку. Можно взять насадку "звезда" Оформить торт по своему вкусу и фантазии.
-
Глазки и нос я сделала из шоколада, мордочку - подкрасила крем в розовый цвет, язычок - гелевый карандаш. Немного усилий и...
Торт "Мишка" готов!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 марта 2016 года Nikitkaswet #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года andromeda 89 #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года andromeda 89 #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года andromeda 89 #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года andromeda 89 #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года andromeda 89 #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года andromeda 89 #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года andromeda 89 #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года andromeda 89 #
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: