Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы Домашний майонез
  • 17 марта 2016, 8:25
  • 6803

Веганский постный соус-майонез

Рецепт: Веганский постный соус-майонез

Этот соус подходит для строгого поста, вегетарианцев и сыроедов.

Категория: Соусы Домашний майонез

Ингредиенты для «Веганский постный соус-майонез»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
579.7 ккал 		белки
20.8 г 		жиры
52.9 г 		углеводы
3.7 г
100 г блюда
ккал
241.5 ккал		 белки
8.7 г		 жиры
22 г		 углеводы
1.5 г

Рецепт «Веганский постный соус-майонез»:

В чашу блендера или комбайн выкладываем наши продукты: семечки, горячую воду, соль, горчицу, лимонный сок, специи. Взбиваем несколько минут до образования пюре. Затем перекладываем в баночку и даем остыть. На вкус получается, как майонез провансаль, только не жирный.
Надеюсь, что многим пригодиться, т. к. сейчас начался Великий пост. И в будние дни растительное масло запрещено.

P/S: думаю, что такой соус можно сделать и из орехов кешью или обычных земляных.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: пост соус

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Веганский постный соус-майонез
Рецепт: Веганский постный соус-майонез

Этот соус подходит для строгого поста, вегетарианцев и сыроедов.

Ингредиенты для «Веганский постный соус-майонез»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Веганский постный соус-майонез» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Вкусный и полезный соус, мне очень понравился! Спасибо большое за рецепт!
Забираю
Забирайте, конечно! Надеюсь, пригодится!
Интересный соус ) Запишу себе на подкорку.
Надеюсь, пригодится!
у меня пара вопросов.
семечки жареные или не имеет значения?
и вы писали про вариант с маслом, не могли бы вы сказать, сколько тогда масла и сколько воды?
Семечки не жаренные. Это адаптированный рецепт веганской сметаны. По рецепту сметаны, идет всего лишь 1 ч.л. и вода 150 мл. Но, думаю можно и больше, надо эксперементировать! Ниже есть ссылка на рецепт "Ирушеньки", там соус из кешью и добавляется 2 столовые ложки масла. Поэтому и в этот рецепт можно столько же положить.
хохо, я уже поджарила и измельчила в кофемолке. вкус и запах халвы весьма откровенный очитаюсь, что получитсся в итоге.
соус получился интересный. с майонезными нотками
неплохо в целом, мне нравится. подождем других дегустаторов
↑Ответ для Philo
В следующий раз сделайте халву! Мне очень нравится, постоянно делаю: 1 стакан очищенных семечек поджарить, перемолоть на кофемолке, затем 0.5 стакана изюма и штук 6-8 фиников смешать с семечками, добавить 2 стол.ложки нерафинированого подсолнечного масла и 1 стол.л. мёда. Все опять взбить блендером, выложить в пищевой контейнер и в холодильник. Она не такая густая, как настоящая, но безумно вкусная и полезная! Ребёнок мой лопает с удовольствием и для поста хорошо. Можно из орехов тоже самое сделать.
Вот сейчас очень актуально!
Мне не понравился, неоднородная текстура, хотя взбивала блендером долго, может что то не так сделала?
Из-за семечек структура будет не однородная! Если хотите более однородную, попробуйте семечки перемолоть на кофемолке в муку, а уже потом взбивать блендером со всеми остальными ингредиентами. У меня кофемолка сломалась!
Делаю аналогичный соус из орехов кешью. Очень заинтересовал Ваш вариант!
А меня - ваш вариант! Потому что я внизу писала, что можно и из орехов попробовать! Как на вкус получается?
Получается пикантный соус приятной консистенции. Вкус орехов не выделяется. Если Вам интересно, у меня есть рецепт салата с этим соусом. Вот ссылка:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/70257/
Спасибо большое! Точно такой же рецепт, только с чесноком. В моем рецепте тоже масло растительное шло, но я его убрала из-за поста!
Очень нужный рецепт.
Спасибо! В пост очень выручает, особенно, когда нельзя масло растительное! Я варю кашу ячневую, гречневую или пшеничную и заправляю этим соусом. Мне очень нравится, или вообще на хлеб намазываю. Хлеб тоже сама пеку из закваски и цельнозерновой муки.
В пост очень актуально. Благодарим за рецепт!
Пожалуйста! Пользуйтесь! Можно также с орехами сделать, думаю, будет вкуснее!
Будем пробовать все варианты
Здравствуйте!а горчица сухая или готовая?
Ой, не указала правильно - готовая конечно!!! Спасибо! Отредактировала! Вот что значит, когда ребёнок дёргает, половину упустишь.
А при чём тут соус - Майонез? Ничего "майонезного" я не увидела в рецепте.
На вкус получается, как майонез провансаль. Это же постный вариант и еще для строго поста, поэтому будет отличаться от обычного. По правильному варианту сюда нужно и растительное масло добавить. Я его переделала.
У соуса "Майонеза" есть своя знаменитая история, поэтому не правильно всё подряд называть "Майонезом". Уж в кавычки тогда возьмите что ли. Я и заглянула - то на название, решила полюбопытствовать, так как до сих пор не нашла для себя идеального рецепта этого соуса. А тут "здрасте! - на вкус видите ли похоже!"
Я же написала, что это постный соус, проще веганский!!! Если вам нужен настоящий майонез, то ищите не постный вариант. Я делаю: 1 яйцо, 200 г раст. масла, 1ч.л. горчицы готовой, 1ч.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. соли. Выбиваете яйцо в чашу блендера или 0,5 л. баночку, заливаете масло, добавляете все остальные ингредиенты. Блендер ставите прям на желток и взбиваете, по мере густения, блендер по-тихоньку поднимаете вверх. Готовится за 2 минуты. От магазинного не отличается. Можно вместо яйца налить свежего молока пастеризованного с холодильника 50 мл. С молоком майонез белее. Также у веганов есть молоко из орехов, семечек...Понятное дело, что это не коровье молоко!
Спасибо за рецепт, я точь-в точь так же делала, но чего-то мне всё таки не хватило в нём. Возможно я просто слишком много жду от домашнего майонеза, не знаю. А то, что отредактировали название - умничка.
Пожалуйста! А вы попробуйте поэксперементировать с продуктами для майонеза! Горчица, масло разных производителей - уже будет вкус другой. Ещё, вместо допустим, лимонного сока - уксус, где-то горчицы больше, где-то уксуса или сока лимона. Я тоже пришла к такому составу не сразу! Это вам спасибо за то, что надоумили отредактировать. А то точно люди бы путались.
А без лим.сока можно? А то у нас аллергия на цитрус, даже на пару капель(((
Конечно, можно или 9% уксус 0,5 ч.л. или яблочный уксус.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"
Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"

Каркасный дом с мансардой V380 "Стэмфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"

Каркасный дом с 3 спальнями V255 "Фресно"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки