Приготовила сегодня песочное печенье с кунжутно-маковой начинкой в форме цветка. Получилось очень вкусно и красиво.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 18 марта 2016, 20:59
- 3431
Печенье "Маково-кунжутный цветок"
Ингредиенты для «Печенье "Маково-кунжутный цветок"»:
Тесто
- Яйцо куриное (желток) — 1 шт
- Сахар коричневый (Демерара ТМ "Мистраль") — 75 г
- Масло сливочное — 25 г
- Сметана — 35 г
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
Начинка
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 70 г
- Кунжут — 1 ст. л.
- Мак — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2056.5 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
84.4 г |
углеводы
285.8 г |
| Порции | |||
| ккал 342.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 373.9 ккал |
белки 8 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 52 г |
Рецепт «Печенье "Маково-кунжутный цветок"»:
-
Действующие лица: Золушка, Рассказчик, Мистраль
Золушка:
Ах, как же я хочу на бал
В жемчужно-белом платье!
Чтоб принц со мною танцевал!
Какое это счастье! -
Мачеха:
Конечно мы возьмем тебя,
Но испеки печенье,
Кунжут ты с маком разбери
И приходи к веселью!
Золушка:
Но матушка, меня прости,
Я с этим не управлюсь!
Мачеха:
А ты скорее торопись!
Золушка:
Но я и так стараюсь! -
Рассказчик:
Осталась Золушка одна,
В углу тихонько плача!
Тут появился из угла
Мистраль с волшебной палкой!
Мистраль:
Родная девочка моя,
Тебе конечно помогу,
Кунжут я с маком разберу,
А ты меси нам тесто! -
Золушка:
Желток возьму, Мистраль добавлю,
Он вкусный сахар мне принес,
Добавлю масло и сметану,
И добела я все взобью! -
Мистраль:
Добавь муку,
И все для теста,
На час ты в холод
Все отправь! -
Белки начни взбивать
Для крема,
Кунжут, мак, пудру
Ты добавь!
-
Золушка:
Достану тесто,
Раскатаю,
Квадраты ровно
Нарезаю.
Пополам я их сложу,
Ножом по периметру веду,
Оставлю целой середину
Квадрата каждой сторону. -
Мистраль:
Клади начинку в середину,
С углов ты тесто подними,
И крепко закрепив ты сердцевину,
Минут 15 в печке испеки. -
Мистраль:
Печенье наше все готово,
Теперь на бал тебя я соберу,
Мышей -в пажей, в карету -тыкву
Волшебной палкой превращу!
И в платье от кутюр одену,
И туфли в стразах от Сваровски принесу!
Теперь ты Золушка готова
Предстать во всей красе там на балу! -
Рассказчик:
Конец у сказки всем известен,
Любовь преграды победит!
Мистраль исполнит все надежды
И Золушку в принцессу превратит!
Желток, сахар, сливочное масло и сметану взбить добела, добавить муку, разрыхлитель, ванилин и замесить песочное тесто. Убрать в холодильник на 1 час.
Готовим начинку. Белок с сахарной пудрой взбить добела, смешать с кунжутом и маком.
Достать тесто из холодильника, раскатать и вырезать квадраты размером 10x10см. Каждый квадрат сложить по диагонали и отступив от края на 1 см прорезать ножом, оставив середину каждой стороны квадрата не прорезанной.
На середину квадрата выложить по 1ст. л. начинки, с углов поднять тесто к середине, защипнуть. Выложить на бумагу для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут. Печенье остудить и подать к столу.
Готовим начинку. Белок с сахарной пудрой взбить добела, смешать с кунжутом и маком.
Достать тесто из холодильника, раскатать и вырезать квадраты размером 10x10см. Каждый квадрат сложить по диагонали и отступив от края на 1 см прорезать ножом, оставив середину каждой стороны квадрата не прорезанной.
На середину квадрата выложить по 1ст. л. начинки, с углов поднять тесто к середине, защипнуть. Выложить на бумагу для выпечки. Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут. Печенье остудить и подать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2016 года Ксения026 #
19 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Kuss #
19 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Юлия Бурлакова #
19 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Valentina_charm #
Интересная и шикарная формовка!.. Эффектно, очень ярко и аппетитно!.. Умничка!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
19 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года топиарий #
19 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года julcook #
19 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года golubga #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Таня Солод #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года лялич #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года sie3108 #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года mazziadri #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Ирушенька #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Ольга Федюнина #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Анастасия АГ #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Navely #
18 марта 2016 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: