Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе
  • 19 марта 2016, 14:34
  • 27907

Капуччино

Рецепт: Капуччино

Этот рецепт нашла на просторах интернета у прекрасного кулинара Серафима. Давно хотела выставить его, и все руки не доходили. Вот пришло его время, чему я очень рада. Очень хочется, чтоб поварята узнали об очень вкусном и простом напитке. А главное, не сомневаюсь, многих удивит технология приготовления.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Ингредиенты для «Капуччино»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1076.3 ккал 		белки
10.8 г 		жиры
3 г 		углеводы
246.3 г
Порции
ккал
269.1 ккал		 белки
2.7 г		 жиры
0.8 г		 углеводы
61.6 г
100 г блюда
ккал
136.2 ккал		 белки
1.4 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
31.2 г

Рецепт «Капуччино»:

  • Вот продукты, которые нам понадобятся. Забыла сфотографировать молоко, которое понадобится нам позже.

  • Всего берем по стакану, причем объем должен быть одинаковым.

    Кофе по этому рецепту идет именно гранулированный, но, думаю, сублимированный тоже можно использовать.

    Вода должна быть именно ледяная, я предварительно подержала воду в морозильнике и даже кинула кубик льда.

  • Высыпаем все в ёмкость, которой будем взбивать, я это делаю в кастрюле. Учтите, что после взбивания масса увеличится в 3 раза. Взбиваем все миксером. Это я запечатлела начало смешивания.

  • Это уже спустя минуту. Кстати, раньше я использовала другие венчики в миксере, но они сломались. Так что подойдут любые.

  • Продолжаем взбивать минуты 3-4.

  • Масса должна быть плотная, как крем, и не опадать. В конце взбивания чувствуется, что венчики труднее вращаются.

  • Вы должны вскипятить или разогреть к этому времени молоко.

    В чашечку кладете 3-4 ложечки крема и заливаете горячим молоком, хорошо перемешиваете, пенка занимает треть или четвертую часть кружки, она не опадает.

    Хочу предупредить, что количество крема зависит от размера вашей чашки.

  • Вот такое воздушное удовольствие у нас получилось.

  • В дальнейшем, если вам нравятся капуччино с разными вкусами, при взбивании всех компонентов вы можете добавлять 3-4 капли вашей любимой эссенции, и будет уже другой оттенок вкуса.

    Также в готовую чашку вы можете сверху пены положить 0,5-1 ч. л. какао типа "Несквик" или ему подобного. И это будет еще красивее и вкуснее, к сожалению, в этот раз не было у меня дома.

  • Наслаждайтесь чашечкой готового напитка.

    И еще... если у вас остался неиспользованный крем, вы просто перекладываете в контейнер и храните в морозилке. При случае, вы в любой момент вытащите и сделаете этот чудесный напиток и, конечно же, удивите им неожиданных гостей.

    Масса в морозильнике твердеет, но не замерзает, так что пусть вас не пугает заморозка. Если при повторном использовании вы заметили в контейнере внизу массы воду, просто возьмите миксер и пройдитесь им минутку, вода превратится в крем.

  • Очень хочется показать вам эти пузырьки.

  • Поближе...

  • Угощайтесь, мои дорогие поварятки.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: напиток гости ужин обед завтрак

Вкусы: молочный кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капуччино
Рецепт: Капуччино

Этот рецепт нашла на просторах интернета у прекрасного кулинара Серафима. Давно хотела выставить его, и все руки не доходили. Вот пришло его время, чему я очень рада. Очень хочется, чтоб поварята узнали об очень вкусном и простом напитке. А главное, не сомневаюсь, многих удивит технология приготовления.

Ингредиенты для «Капуччино»:

Другие варианты рецепта

1058

Капуччино

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Капуччино» от приготовивших (36)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Это супер находка, т.к в семье одни кофеманы, и этот рецепт палочка-выручалочка для меня, огроменное спасибо!!! Правда, это ооочень вкусно!!!
наслаждайтесь. Рада что вам понравилось!
Танечка, я с тысячью благодарностей И чего рецепт пролежал в КК так долго А ведь я обожаю капуччино Спасибо Кулинарной неделе, так бы наверное и не дошла до рецепта Измеряла все в рюмке, получилось много крема. Вкус потрясающий, я в полном восторге Теперь моя мечта, о покупке кофе машины с функцией капуччино, отпала Спасибо огромное за рецепт
безумно рада,спасибо вам за такой теплый отзыв.Пенка действительно шикарная в этом напитке,и зачем тратить на кофе машины,когда все так просто Совершенно с вами согласна.
Танечка, а мы вроде на "ты" были Я сегодня с утра себе еще крема намешала Ужа насладилась вкусом Еще раз спасибки
Оленька извиняй, я тут набегом забежала и не признала все исправим .Рада, дорогая что понравился.
↑Ответ для lelikloves
Олечка, какая красота, великолепный капуччино !!!
Мммм, а как вкусно Спасибо большое
↑Ответ для lelikloves
Олечка, шикарный напиток!
Оленька, я в него влюбилась навсегда Спасибо за внимание и теплые слова
Надо и мне приготовить!
Если ты тоже такой же любитель, то очень рекомендую Я везде где могла заказывала себе капуччино (по несколько чашек сразу ), так мечтала о кофе машине А тут такая красотаааа В общем готовь обязательно
Спасибо,Оленька!
↑Ответ для lelikloves
Как вкусно! Очень и очень! Знаю!!! Я частенько теперь делаю и в морозилку! Олечка, шикарное фото!!!
Я тоже в восторге полном от рецепта Но вот после заморозки вкус уже не тот Я сейчас стараюсь делать свежее, из расчета на пол рюмки. И сразу все выпиваю
Супер! Фото не добавляю, их много и все они правдивы! Рецепт - бомба! Очень вкусно. Кстати, если залить эту пенку не молоком, а водой, то получается крепкий кофе с отличной пенкой. С молоком просто более мягкий вкус и крепость уходит. В общем - СУПЕР! Автор - МОЛОДЕЦ!
Спасибо вам огромное за такой теплый отзыв
Потрясли фотки и отзывы(шла по ссылке форума) Обожаю кофе. Конечно чаще употреблю натуральный, но мимо такой пенки-крема пройти не могу. Восторг Спасибо, что поделились этим чудо-рецептом
Как я рада что вы не прошли мимо этого напитка,огромное вам спасибо за ваш отзыв
Растворимый кофе пью редко и вообще предпочитаю черный кофе, но очень заинтриговал процесс приготовления. Взяла всего по 2 ч.л. Результат меня порадовал - действительно вышла стойкая пенка. А вот после морозилки пенки почти не было. Спасибо за интересный эксперимент!
Спасибо и вам за отзыв. На самом деле действительно после морозилки иногда пенка падает, но ее можно еще раз взбить миксером и она будет как и была.
Интересно , надо попробовать.
Пробуйте, не пожалеете
Можно уточнить-не совсем поняла,как использовать замороженную (кроме меня это пить некому,а одна я сразу,разумеется ,столько не оприходую)-ее сразу из морозилки молоком заливать или сначала дать оттаять и повторно взбить? Спасибо!
Если ваша морозилка не сильно морозит, а именно охлаждает, то используете сразу. Если же замораживает накрепко дайте постоять минут 10,а затем используйте
НЕЕЕТ! В моей морозилке -25! Я так поняла,что лучше сразу по порциям заморозить ! Спасибо!
Конечно это вариант идеальный
Эффект, конечно, поразительный!
Хоть я и предпочитаю натуральный кофе, но не могла не попробовать это чудо (количество сахара уменьшила примерно в 2 раза). Крем выглядит бесподобно! Излишки не замораживала, а хранила в баночке в холодильнике. Использовала как добавку к цикорию с молоком. Вкусно!
Огромное спасибо за рецепт этого кулинарного фокуса!
Случайно ответила ниже Светлан, очень рада что понравилось. Шикарная пенка у тебя получилась.
Очень и очень вкусно . Мама с бабушкой были в гостях, попробовали и теперь дома только этот кофе и готовят . Таня, большое спасибо за рецепт!
Леночка,пейте на здоровье вы и ваша семья.Я очень рада что рецепт пришелся по вкусу.
↑Ответ для ленушка87
Светлан, очень рада что понравилось. Шикарная пенка у тебя получилась.
Оценить могу только процесс приготовления и красивую устойчивую пенку внешне, так как растворимый кофе не пью. Готовить очень увлекательно, пенка устойчива только после приготовления. В морозилке не замерзла, но такой красивой "шапочки" уже не было. маме с дочкой понравилось. Большое спасибо за рецепт.
На здоровье!!!
Заманчиво !
Благодарю
Татьяна,добралась я до рецепта и хочу сказать,что действительно очень увлекательно его готовить и пить)) Пенка получается огромная (половина порции точно),вкусная,ароматная. После морозильника (я и так уже успела попробовать))),такого эффекта нет (раза в два меньше),но, тем не менее,вкус не меняется! Спасибо за интересный рецепт!
Ну как же я рада вашему отзыву,спасибо вам за такое прекрасное фото,мммм всегда манит меня эта кофейная пенка...
Какой красивый напиток! Не люблю растворимый кофе и не покупаю его, а хочется попробовать этот шедевр. А вот если я сварю натуральный кофе и сильно охлажу его? Я попробую сделать и напишу, что получилось.
Конечно попробовать можно,но взобьются ли Напишите что получится...
Танюша умничка,отличный напиток
Спасибочки
Никогда в домашних условиях не пробовали, но после таких замечательных комментариев сложно воздержаться, надо срочно готовить. Спасибо.
Обязательно,удачи вам,в начинаниях
Татьяна, огромное спасибо за рецепт!!!! Невероятно вкусно!
МММ,как же аппетитно.В прозрачных стаканах видно еще лучше великолепие пенки.
Да, да пенку хорошо видно в стаканах таких
↑Ответ для Olgastih
Шикарное фото
Большое спасибо, Ольга!!!
очень вкусно,спасибо за рецепт)
А вам спасибо за отзыв.
Спасибо за чудесный рецепт!
Пользуйтесь на здоровье.Рада что вам понравилось.
Да да да да....)))Потрясающе вкусно!Волшебно!Прекрасный рецепт!
Вау Вот это пена...какая соблазнительная. Веет шармом от чудесной чашечки
Пена как суфле получилось Я так благодарна, вам, Танюшка за такую вкусноту
А я вам благодарна за чудесный отзыв
Отличный кофе! Спасибо!
Спасибо Настенька,угощайся
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"

Каркасный дом одноэтажный V420 "Инглвуд"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки