Конечно с морковкой!!! Нежный до невозможности!!! Тесто играет роль поддержки для нежнейшей начинки из творога, моркови, апельсиновой цедры... Этакая большущая ватрушка!!! В моём варианте слегка сладкая, для зайцев - сладкоежек добавьте ещё сахара!!!
victoria msПоваренок 7 уровня
- 19 марта 2016, 20:23
- 2780
Творожный пирог-запеканка "Для зайки"
Ингредиенты для «Творожный пирог-запеканка "Для зайки"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (может немного больше) — 300 г
- Кефир — 200 мл
- Сахар тростниковый — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Масло оливковое (может немного больше) — 15 мл
- Дрожжи (согласно кол-ву муки)
Начинка
- Творог — 450 г
- Морковь (1 большая) — 350 г
- Цедра апельсина (с одного апельсина) — 1 шт
- Сироп сахарный (можно взять сахар по вкусу) — 4 ст. л.
- Сметана — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал кукурузный (с горкой) — 2 ст. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2893.2 ккал |
белки
134.9 г |
жиры
69.5 г |
углеводы
439.2 г |
| Порции | |||
| ккал 361.7 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 54.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.2 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 4 г |
углеводы 25.5 г |
Рецепт «Творожный пирог-запеканка "Для зайки"»:
-
Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка.
Я замешивала большее кол-во теста для нескольких пирогов.
Можно приготовить песочное тесто или пресное тесто для тарта, в этом пироге главное - начинка! -
Натереть морковку на тёрке.
Если морковь очень сочная, отожмите сок, у меня обычная зимняя морковь, я сок не отжимала.
В миску положить все ингредиенты для начинки, кроме крахмала и пробить блендером в однородную смесь. -
Добавить крахмал и пробить. Разогреть духовку 180*.
-
Обмять и раскатать тесто. Перенести в форму.
В качестве формы для запекания я использовала форму для пиццы. -
Выложить в форму начинку и дать тесту расстояться минут 20.
Отправляем пирог в духовку примерно на 40 минут.
Ориентируйтесь на Вашу духовку!!!
Начинка может сильно приподняться и даже лопнуть, не переживайте, это совершенно нормально для творожного пирога!!!
-
Пирог готов!!! Дайте ему остыть!!! Лучше полностью!!! Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2016 года Svetlanka snezok #
19 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Kuss #
19 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: