Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

iren0511Поваренок 6 уровня

20 марта 2016, 18:45
16674

Галки бульбяные

Это родственники украинских галушек, но с более сложной комбинированной обработкой. Состав продуктов элементарный. Готовится блюдо очень просто. Получилось очень вкусно. Заходите на огонек!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Белорусская

Ингредиенты для «Галки бульбяные»:

Картофель — 600 г
Мука пшеничная / Мука (Муки может уйти чуть больше или меньше. 200 мл) — 1 стак.
Фарш мясной — 200 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец черный (Приправы по вкусу) — 1 щепот.
Соль — 0.8 ч. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1695.9 ккал	белки 36.4 г	жиры 27.4 г	углеводы 272.4 г
Порции
ккал 424 ккал	белки 9.1 г	жиры 6.9 г	углеводы 68.1 г
100 г блюда
ккал 142.5 ккал	белки 3.1 г	жиры 2.3 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Галки бульбяные»:

Мелко порезать луковицу, добавить в фарш вместе с солью и перцем.
Хорошо вымесить фарш.
Картофель натереть на мелкой терке.
Тщательно отжать от жидкости через марлю.
Замесить тесто из белка, муки, соли и картофеля.
Тесто получается липковатым.
Взять небольшую часть теста.
Размять в плоский кружок, внутрь положить фарш.
Скатать в шарик.
Вот такие получились шарики.
Отварить шарики в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
Выложить на тарелку.
Галки обжарить на сковороде на подсолнечном масле или на топленом сале.
Готовые галки выложить в керамическую миску или горшок, смазанный растительным маслом.
Полить растопленным сливочным маслом, сметаной и посыпать панировочными сухариками.
Отправить на 7-10 минут в духовку на 200 градусов.
На последних 2 минутах можете включить вентилятор.
Вот такие симпатичные шарики у нас получились!
Подавать с зеленым луком, полив очень вкусным сметанно-сливочным соусом со дна миски.
Вот Вам разрезик! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин

Вкусы: мясной картофельный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123282/]Галки бульбяные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123282/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/20/17/1504344_87524-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Это родственники украинских галушек, но с более сложной комбинированной обработкой. Состав продуктов элементарный. Готовится блюдо очень просто. Получилось очень вкусно. Заходите на огонек!

Ингредиенты: Картофель, Мука пшеничная, Фарш мясной, Лук репчатый, Перец черный, Соль, Масло растительное, Масло сливочное, Сметана, Белок яичный, Сухари панировочные.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Галки бульбяные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/20/17/1504344_87524-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Галки бульбяные" title="Рецепт: Галки бульбяные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это родственники украинских галушек, но с более сложной комбинированной обработкой. Состав продуктов элементарный. Готовится блюдо очень просто. Получилось очень вкусно. Заходите на огонек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Галки бульбяные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Галки бульбяные

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Галки бульбяные»:

Картофель Мука пшеничная Фарш мясной Лук репчатый Перец черный Соль Масло растительное Масло сливочное Сметана Белок яичный Сухари панировочные

Тэги: второе, горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

845

Бутербродный торт "Для мужчин"

93
371
11500

2025

Фотографии «Галки бульбяные» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

21 марта 2016 года Анастасия АГ #

Иришка, какая вкуснятина!!

С удовольствием прихватила!!

21 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Настенька, спасибо огромное за добрый комментарий!

Готовь с удовольствием! Буду рада, если понравится!

21 марта 2016 года гурман1410 #

21 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо за внимание!

21 марта 2016 года наташа лучко #

красота!! разрез суперский

21 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо Вам огромное за добрый отзыв о рецепте.

21 марта 2016 года khris n2011 #

Отличный рецепт !!!

21 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Кристиан, спасибо огромное за добрые слова и внимание!

21 марта 2016 года vera1 #

Ира, впервые слышу о таком блюде очень заинтересовал просто попробовать хочется на вид просто чудо

21 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Вера, я про Галки вычитала у Похлебкина. (на него ссылку не делала, так как немного изменила состав). У него и начинок несколько разных приводится. В книге в Белорусском разделе просто россыпь интересных рецептов! Спасибо за добрые слова!

21 марта 2016 года gemagen1 #

забрала, фото очень аппетитные, как и сами "галки"

21 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Фотограф я не особо талантливый. Это галки такие аппетитные на внешний вид получились и вкусные! Буду рада, если понравится рецепт!

21 марта 2016 года Веста4 #

Какое оригинальное блюдо, надо будет попробовать.

21 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за внимание и добрый отзыв! Буду очень рада, если понравится блюдо!

21 марта 2016 года ирина таджибова #

Ирочка, очень аппетитное блюдо!

21 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за добрый отзыв и внимание!

20 марта 2016 года Ирушенька #

Ириша, какое аппетитное и красивое блюдо! Очень интересный рецепт!

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо огромное за добрые слова и внимание к рецепту!

Мне очень лестно!

20 марта 2016 года qwerrty121 #

вкусное блюдо, с пылу с жару -за уши не оттащишь)

+++

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за добрые слова!

Очень понравились в горячем виде!

20 марта 2016 года barska #

Ирочка, очень понравились "галки"!

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Ниночка, мне очень приятно, что понравился рецепт!

20 марта 2016 года barska #

на кнодели похожи....

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Ниночка не знаю таких. Муж сидит и спрашивает - почему я ему кноделей не делала...

Пойду мониторить.

20 марта 2016 года barska #

нем. кухня...

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Век живи - век учись!

20 марта 2016 года barska #

ой, да вся Европа готовит, только с разными "приколами"...

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

И я теперь приготовлю! Спасибо за наводочку!

20 марта 2016 года barska #

а я твои занесла в КК!

авось все-таки вкуснее

21 марта 2016 года Enelli #

↑Ответ для barska

или кнедлики в чешской

21 марта 2016 года barska #

ага!

21 марта 2016 года Enelli #

20 марта 2016 года Покусаева Ольга #

Ирочка, очень интересный рецепт!

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо огромное за внимание и поддержку!

20 марта 2016 года mariana82 #

Очень интересный рецепт

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Мариана, спасибо огромное за добрые слова и интерес к рецепту!

20 марта 2016 года Светланка g980 #

Ириша, впервые вижу и слышу о таком блюде! Очень интересно! И несомненно вкусно! Спасибо тебе за интересный рецепт!

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо огромное за интерес к рецепту.

У Похлебкина вычитала, немножко видоизменила. Семья очень заценила галки. В книге еще несколько видов начинки. Жареный лук, сало или творог. С мясом очень вкусно получилось.

20 марта 2016 года Светланка g980 #

Ммм, надо же, как интересно! Просветила, Ириша, спасибо тебе огромное!

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Светик, не за что спасибо. Мне тут наводочку дали - кнодели. Поищи в поваренке!

20 марта 2016 года Светланка g980 #

Ааа, да, да, слышала такое название... только я слышала - кнедли...

20 марта 2016 года Демурия #

Очень интересный рецепт

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Оленька, спасибо огромное за внимание и похвалу!

20 марта 2016 года lamer #

Kak vkysnoi!!!!

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Даже не сомневайтесь, очень вкусно!

20 марта 2016 года marimende2002 #

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Спасибо!

20 марта 2016 года КотТуся #

20 марта 2016 года iren0511 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Галки бульбяные

Ингредиенты для «Галки бульбяные»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Галки бульбяные»:

Похожие рецепты

Тыква с картофелем и луком

Картофель "Мужское счастье"

Брюссельская капуста с рисом и орехами

Баклажаны, запеченные в фольге

Картофель по-швейцарски

Гарнир из запеченного батата

Замороженные овощи

Овошной рулет "Объедение"

Быстрый и сытный завтрак в микроволновке

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Ты моя нежность"

Бутербродный торт "Для мужчин"

Югославский десерт "Шампита"

Фотографии «Галки бульбяные» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V270 "Уичита"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V298 "Чандлер"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!