Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 25 марта 2016, 10:32
  • 29207

Курица "Рататуй"

Рецепт: Курица Рататуй

Наверное, многим знакомо это традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, чем-то напоминающее овощное рагу. В этом рецепте получаем полноценное блюдо за счет добавления куриного филе... Получается необыкновенно вкусно - сочное куриное мясо под слоем ароматных овощей. К тому же, блюдо по-весеннему легкое и нежное! Надеюсь, и вам понравится!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица "Рататуй"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1627.5 ккал 		белки
144 г 		жиры
87.1 г 		углеводы
217.4 г
Порции
ккал
406.9 ккал		 белки
36 г		 жиры
21.8 г		 углеводы
54.4 г
100 г блюда
ккал
92.5 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
4.9 г		 углеводы
12.4 г

Рецепт «Курица "Рататуй"»:

  • Духовку включить разогреваться на 200 градусов.
    Огнеупорную форму смазать оливковым маслом (1 ст. л.).
    Овощи вымыть и обрезать "хвостики"/"ножки". Кабачок и баклажан нарезать тонкими кружочками. Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить и нарезать пластинами.

  • Собрать все овощи на большой доске и порубить, измельчить большим ножом. Овощи при этом издают удивительный аромат свежести...

  • В большой сковороде разогреть оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла и выложить овощи. Обжаривать, помешивая 2 минуты. Добавить соевый соус и хорошо перемешать.

  • Добавить томатный соус "пассата", сушеные прованские травы и готовить еще минут 8 на достаточно сильном огне. Овощи не должны при этом превратиться в "кашицу" и оставаться кусочками.

  • Куриную грудку нарезать продольно и слегка отбить.

  • Выложить куски курицы в подготовленную форму, сбрызнуть соевым соусом и поперчить.

  • Сверху выложить слоем подготовленные овощи.

  • Присыпать тёртым острым сыром (у меня пармезан). Можно добавить маслины, по желанию.

  • Поставить запекаться в разогретую духовку на 20 минут.

Подавать сразу же! Хотя и в холодном виде тоже вкусно!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных На ужин : На горячее

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: нежный овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица "Рататуй"
Рецепт: Курица Рататуй

Наверное, многим знакомо это традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, чем-то напоминающее овощное рагу. В этом рецепте получаем полноценное блюдо за счет добавления куриного филе... Получается необыкновенно вкусно - сочное куриное мясо под слоем ароматных овощей. К тому же, блюдо по-весеннему легкое и нежное! Надеюсь, и вам понравится!

Ингредиенты для «Курица "Рататуй"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица "Рататуй"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень люблю такие блюда!
Значит, наши вкусы совпали! )) Спасибо!
Отличный рецепт!!!
БЛАГОДАРЮ! ))
Замечательный рецепт!!! И очень все красивооо!!!
Олечка, СПАСИБО! ))))
Ирушенька,как аппетитненько!!!
А уж сытно-то как!!!
Спасибо, Света! )) Да, блюдо легкое, с одной стороны..., но и сытное тоже! Мне приятно, что ты оценила!
Super!!!
СПАСИБО!!! )))
Превосходно
Благодарю, Ниночка! ))
Ирочка,очень аппетитное блюдо и такая красивая подача! Фото замечательные,так и хочется маслинку стянуть Очень вкусная курочка в яркой овощной шубке!!!
Ирочка, спасибо за внимание к рецепту и за поддержку! Очень приятно мне, что всё тебе понравилось....
Конец света, какая вкусняшка, унесла в КК, спасибо
Вика!!!! ))) Спасибо! Вот, даже и не ожидала.... рецепт такой простой...., а ты так нахваливаешь!!!
Вкусненький рататуйчик красивые фото а рукола ооочень аппетитная!!!!!
Анечка, спасибо, дорогая! ))) Мне очень приятно, что всё тебе понравилось в рецепте! (а уж как с фото я намучалась.... поэтому вдвойне приятно, что ты оценила!)
Спасибо! )))
Ириша,забираю с удовольствием! Это точно моё блюдо! (соус "пассата"-принципиально?Можно томатами в с/с заменить?) Спасибо!
Очень рада, что рецепт пригодится, Маша! )) А соус.... думаю, что можешь и томатами в собственном соку конечно заменить! Просто пробей блендером предварительно... Хотя........даже если и кусочками останутся...., думаю, вкус блюда от этого не испортится!
Спасибо!
Да, да я еще репу-брюкву добавляю А что, ингридиенты-то почти все родные или стали ими. Вроде как фасоль на фотках?
Спасибо за рецепт!
Спасибо за внимание к рецепту! ))) А на фото маслины (пикантные)! Я в рецепте указала, что на слой овощей можно еще маслины накидать, и сверху сыром уже присыпать... Но, эти оказались очень пикантными и я не стала в этот раз добавлять в блюдо... (ради детей!)
Извиняюсь, это цвет сбил с толку, цветопередача на фотках отличная!
Да, ничего страшного! ))) Этот сорт маслин, действительно, и по форме и по цвету напоминает фасоль!...... Спасибо еще раз!
Это Вам спасибо!
Очень аппетитные фото и прекрасный рецепт!
СПАСИБО большое!)))
Забираю c удовольствием,солнышко!
В ближайшие дни отчитаюсь!

Но без картошечки у нас никак,любим мы её!!
Инуля, готовь на здоровье! )) Уверена, что останешься довольна блюдом.... А картошечку можешь на второй гарнир подать!
и по-больше овощей и мяяяяяса
Классно! Рататуй готовлю, только со свежими помидорами. Отличная идея совместить с курочкой!
а с рыыыыыыбкой...мррмяу
А рыбка у нас под овощным маринадом /есть в дневниках/.
рыбка это ваще божественно)))))))))))))))). Обожаю ее во всех проявлениях. А вот из-за моих девчонок приходится есть ее раз в неделю. На море отрываюсь по полной. Когда домой приезжаем, я морозильник забиваю рыбой)))
Мудро!
я когда захожу в рыбный отдел, не могу себя сдержать))))) все хочу
Об этом при встрече, мы тут вообще то курицу обсуждаем!
а чем курица не рыба?)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
↑Ответ для Kuss
Наташа, надеюсь, понравится! ))) Вкусно получается.... и курица очень сочная, и овощи аппетитные!
Я добавила рецепт в КК, он будет очень актуален уже летом...Автору мерси за рецептик
Буду рада, если рецепт пригодится! )))
киньте камнем в того кому не нравится куриное мясо . Мррмяу. балл
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки