Очень вкусное, домашнее, ароматное и уютное блюдо. Порадует Вас и Ваших близких и в будни и в праздники.
KussПоваренок 6 уровня
- 25 марта 2016, 19:09
- 1974
Рулетики из баклажанов с бараниной
Ингредиенты для «Рулетики из баклажанов с бараниной»:
- Баклажан — 2 шт
- Фарш мясной — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Соус-маринад — 2 ст. л.
- Кетчуп — 4 ст. л.
- Приправа — 0,5 ч. л.
- Перец душистый
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
896.4 ккал |
белки
9.8 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
368 г |
| Порции | |||
| ккал 298.8 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 122.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.1 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 25.9 г |
Рецепт «Рулетики из баклажанов с бараниной»:
-
Готовим фарш. У меня сегодня смесь из баранины с говядиной, еще лучше, если будет одна баранина. Свинину добавлять не рекомендую, сильно упрощает вкус. Количество фарша в списке ингредиентов указано приблизительно, т. к. все зависит от размера баклажанов. Луковицу мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле, добавляем соль и приправу. У меня сегодня прованские травы, возможен вариант и с хмели-сунели. Смешиваем с фаршем, добавляем 2 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ Киккоман.
-
Баклажаны режем на довольно тонкие ломтики. У нас не бывает горьких баклажанов, поэтому я их предварительно не солю и не замачиваю.
-
Решетку выстилаем бумагой для выпечки, смазываем ее растительным маслом. Выкладываем в один слой баклажаны, которые также необходимо слегка смазать маслом. Я это делаю при помощи силиконовой кисточки. Запекаем баклажаны в духовке под грилем, при t 200 гр. до легкого "румянца". Важно не передержать, иначе они могут рассыпаться у Вас в руках.
-
Подготовленные баклажаны слегка посыпаем солью, на тонкий край выкладываем фарш и сворачиваем в рулетики.
-
Выкладываем рулетики в чашу мультиварки и готовим в режиме "тушение" 1 час. Точно также это блюдо можно приготовить и в духовке.
-
В это время готовим овощную "шубку". Морковь и лук мелко нарезаем, посыпаем солью и обжариваем в растительном масле. Заправляем Вашим любимым томатным соусом и перемешиваем. Выкладываем овощную зажарку на рулетики и даем им несколько минут прогреться вместе.
-
Вот готовый результат! Несмотря на простоватый вид блюда, младший сын, пренебрегая приличиями, чуть не съел тарелку! Приятного аппетита!
тарелку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Kuss # (автор рецепта)
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Лисенок #
25 марта 2016 года ogiway #
25 марта 2016 года Лисенок #
25 марта 2016 года krolya13 #
25 марта 2016 года Лисенок #
Вдруг волчик-братец пробежит,хвостик отгрызет..
Нинуля(barska) уже зайцам уши откусывает...
27 марта 2016 года krolya13 #
26 марта 2016 года ogiway #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: