Что делать если есть куриный фарш, а просто котлетки уже не привлекают. Немного фантазии и в результате сочное, нежное и очень вкусное блюдо!
KussПоваренок 6 уровня
- 29 марта 2016, 18:00
- 3348
Куриные "цеппелины"
Ингредиенты для «Куриные "цеппелины"»:
- Фарш куриный — 600 г
- Хлеб — 2 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Желудки куриные — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Сливки — 200 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соль
- Молоко — 100 мл
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2223.2 ккал |
белки
161 г |
жиры
150.4 г |
углеводы
56.4 г |
| Порции | |||
| ккал 741.1 ккал |
белки 53.7 г |
жиры 50.1 г |
углеводы 18.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190 ккал |
белки 13.8 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Куриные "цеппелины"»:
-
Два кусочка белого хлеба замачить в молоке, отжать от лишней жидкости и смешать с куриным фаршем. Луковицу мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, и тоже добавить в фарш. Посолить и приправить хмели-сунели по вкусу.
-
Куриные желудочки отварить и мелко нарезать.
-
В 1 ч. л. сливочного масла слегка обжарить 1 ч. л. муки, постоянно помешивая постепенно влить 10% сливки, посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха. Готовить до состояния густой сметаны. Добавить в соус куриные желудочки и перемешать. Из куриного фарша на ладони сделать лепешку, в центр выложить начинку и сформировать цеппелин.
-
У меня был жидковатый фарш, поэтому я обваляла цеппелины в муке.
-
Остатки фарша я перемешала с начинкой и сделала просто котлетки.
-
Цеппелины и котлетки обжарить на сковороде до румяной корочки. Уложить их в чашу мультиварки и тушить до готовности около 40 минут.
-
Вот и готовый результат. И цеппелины и котлетки получились очень нежными и вкусными. Сын сказал, что у них один недостаток - мало!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 марта 2016 года katya1804 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: