Версия для печати Рецепты Закуски Закуски с грибами

a shvedova77Поваренок 4 уровня

30 марта 2016, 12:34
41584

Вешенки жарено-маринованные

Отличная, вкусная, быстрая закуска! Готовится 15 минут, у летает со стола ещё быстрее! Когда хочется чего-нибудь эдакого... ни рыбы, не мяса...))) Попробуйте приготовить ароматные вешенки с чесночным маринадом!

Категория: Закуски Закуски с грибами

Ингредиенты для «Вешенки жарено-маринованные»:

Вешенки (Свежие) — 400 г
Чеснок (Желательно молодой) — 2 зуб.
Петрушка — 1 пуч.
Масло подсолнечное (Рафинированное) — 80 мл
Уксус (5% можно взять любой, какой вам больше по вкусу: винный, спиртовой, бальзамический, хересный...) — 50 мл
Смесь перцев (из мельницы)
Соль — по вкусу

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 997.7 ккал	белки 16.3 г	жиры 81.9 г	углеводы 50.1 г
Порции
ккал 498.9 ккал	белки 8.2 г	жиры 41 г	углеводы 25.1 г
100 г блюда
ккал 158.4 ккал	белки 2.6 г	жиры 13 г	углеводы 8 г

Рецепт «Вешенки жарено-маринованные»:

У вешенок отрезать нижнюю, твёрдую часть ножки, отряхнуть салфеткой, мыть не желательно, будет много брызг при обжаривании, если помыли, то обязательно хорошо обсушить... нарезать как на фото.
Вот так получается по объёму, всю массу разделила на 3 части и обжаривала каждую часть отдельно, чтобы были слегка золотистые бочка, пересушивать не надо.
Добиваемся чуть жареного привкуса, на сочных кусочках. Присаливаем по вкусу.
Пока обжариваются грибочки, режем мелко, мелко чеснок с петрушкой, перемешиваем, делим на 3 части. Подготовим уксус и мельницу со смесью перцев. Каждую часть обжаренных грибочков, выкладываем в глубокую тарелочку, ( у меня горшок с широким дном), засыпаем частью чеснока с петрушкой, перчим и так пока не закончатся грибы.
Сверху поливаем уксусом и остатками масла со сковороды. Перемешиваем. Всё готово!
Можно кушать и горячими и холодными! А если дать им немного постоять под крышкой, будут ещё вкуснее! Приятного аппетита!
Очень лёгкая и вкусная закуска!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: второе обед ужин закуска жарить

Вкусы: грибной чесночный жареный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123784/]Вешенки жарено-маринованные[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123784/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/30/29/1517919_85026-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски с грибами
Отличная, вкусная, быстрая закуска! Готовится 15 минут, у летает со стола ещё быстрее! Когда хочется чего-нибудь эдакого... ни рыбы, не мяса...))) Попробуйте приготовить ароматные вешенки с чесночным маринадом!

Ингредиенты: Вешенки, Чеснок, Петрушка, Масло подсолнечное, Уксус, Смесь перцев, Соль.
Тэги: второе, обед, ужин, закуска, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вешенки жарено-маринованные
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/30/29/1517919_85026-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вешенки жарено-маринованные" title="Рецепт: Вешенки жарено-маринованные"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Отличная, вкусная, быстрая закуска! Готовится 15 минут, у летает со стола ещё быстрее! Когда хочется чего-нибудь эдакого... ни рыбы, не мяса...))) Попробуйте приготовить ароматные вешенки с чесночным маринадом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/84/">
          Закуски с грибами
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вешенки жарено-маринованные»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7434">Вешенки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123784/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вешенки жарено-маринованные

Категория: Закуски › Закуски с грибами

Ингредиенты для «Вешенки жарено-маринованные»:

Вешенки Чеснок Петрушка Масло подсолнечное Уксус Смесь перцев Соль

Тэги: второе, обед, ужин, закуска, жарить

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1565

Лапша по-домашнему

201
1565
468473

834

Летний салат "Оливье"

88
834
61298

206

Курица в луковом соусе

63
206
10517

Фотографии «Вешенки жарено-маринованные» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 мая 2016 года НинаВэл #

Замечательная закуска, очень понравилась. Люблю поострее, добавила стручок чили и молотый кориандр, чудо как хорошо. Спасибо за рецепт.

15 июня 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Готовьте и кушайте с удовольствием!

Спасибо, за тёплые слова!

28 апреля 2016 года Сергей1207 #

вопрос по рецепту

друзья, может кто-то даст рецепт как замариновать вёшенки в баночки? Грибы люблю до обморока, но собирать их нынче не могу- в наших лесах нынче больше *лимонок* и растяжек, чем грибов.. г. Луганск.

28 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Попробуйте вот по этому рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/69086/

1 мая 2016 года Сергей1207 #

спасибо огромное! сейчас буду делать. Христос воскрес!

3 мая 2016 года Сергей1207 #

ох! пора собираться всем любителям грибов в тёплую компанию!!!! предлагаю всем собраться в скайпе- там есть функция чтоб было много людей!!! мой- nov.79 пароль- грибы...

4 мая 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

↑Ответ для Сергей1207

Воистину Воскрес! С праздником!

26 апреля 2016 года Альгизка #

Сегодня зарегистрировалась, чтобы поблагодарить тех, чьими рецептами пользуюсь.
Ваш - вне конкурса.
Приготовив раз, пользуюсь постоянно снизив "дозу" уксуса.
Спасибо, милая

27 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Огромное спасибо, за такой тёплый отзыв! Здесь можно в свою кулинарную книгу сохранять приглянувшиеся рецептики! Добро пожаловать на сайт, готовьте с удовольствием и радуйте любимых!)))

10 апреля 2016 года Дже1 #

Можно заправить соком лимона!!! Супер!!!

11 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Вы правы! Можно и лимонный сок добавить! Вкусно и полезно!

10 апреля 2016 года Dinni #

Отличный вариант! Спасибо!!!

11 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

На доброе здоровье!

9 апреля 2016 года Natalishka83 #

Только что сделала грибочки. Очень вкусные!!! Забираю в копилку. Спасибо за рецепт!!!

11 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Ой, спасибо! Как приятно! Разнообразие к закускам, к вашему столу!!!

6 апреля 2016 года Hoffmen #

А с шампиньонами тоже вполне себе ничего получается, мы пробовали нынче. Но с вешенкой вкус интереснее, и гриб сам по себе ароматнее. Однако закусочка улетает быстро вне зависимости от того вешенки там или шампиньоны...

7 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Вы правы, вешенка, ароматнее!

Поэтому данный рецепт делаю с ними, хотя и шампиньоны никто не запрещал, главное вкусное разнообразие!

Приятного аппетита!

5 апреля 2016 года Сергей1207 #

а сколько может храниться такая вкуснота, если конечно ненормальные гости её не съели?

7 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

))) обычно улетают в день приготовления, но если останутся, более 3-х дней я грибы приготовленные не храню в холодильнике, к тому же из 400 грамм, получается пиала, которая у меня на фото в рецепте

3 апреля 2016 года Hoffmen #

А мы грибочки с луком жарить привыкли, не стали отказываться от этой привычки и в этом рецепте и очень даже! Спасибо за рецепт!

4 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Спасибо за добрый отзыв! Я тоже попробую с луком!

3 апреля 2016 года sudarina #

+16

[+5]

Грибочки действительно восхитительны! Если любите грибы, не сомневайтесь, вам обязательно понравится эта закуска)))
Я использовала обыкновенный уксус и вместо петрушки укроп. Очень вкусно!
Алёна, спасибо за рецепт!

4 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Леночка! Спасибо, дорогая, за такой восхитительно-аппетитный фото отчёт! Умница какая! Очень рада, что закуска понравилась, она очень актуальна в пост и тогда, когда свои грибочки из "погребка"уже закончились...

Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом! И ещё раз спасибо, за доверие к рецепту!

4 апреля 2016 года sudarina #

Спасибо Вам!

Я ещё планирую шампиньоны так приготовить. Потом отпишусь по результату.

4 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Какая умница!

Вот это я понимаю - первопроходец!

2 апреля 2016 года VEosakanosakhanRSTA #

"Добиваемся чуть жареного привкуса на сочных кусочках"?это как?

А грибы с петрушкой и чесноком действительно вкусно.

Извините но без "грибочков" тарелочек" можно обойтись ?

4 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

"Добиваемся чуть жареного привкуса, на сочных кусочках" -это значит обжарить на огне быстро, они покрываются корочкой, а внутри остаются сочными..., а по-поводу "грибочков" и "тарелочек", каждый описывает свой рецепт, так, как считает нужным и с тем настроением, в котором находится. Если вас это раздражает, извините...

1 апреля 2016 года saigakolga #

Этот рецепт я еще год назад нашла на просторах интернета. Безумно вкусно! Подтверждаю!

4 апреля 2016 года a shvedova77 # (автор рецепта)

Быстро и необычно, выручит ближе к лету, когда свои грибы маринованные уже закончились...)))