Очень вкусный пирог из постного дрожжевого теста! С начинкой из запечённой в лимонном соусе скумбрии и оливок-нежное и удачное сочетание. Заходите-угощу и научу!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 1 апреля 2016, 0:51
- 2079
Пирог рыбно-оливковый
Ингредиенты для «Пирог рыбно-оливковый»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода — 300 мл
- Масло подсолнечное (масло ТМ "Олейна") — 50 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Дрожжи (сухие или 16 грамм свежих прессованных) — 11 г
Начинка 1
Начинка 2
- Оливки зеленые — 100 г
- Сок лимонный — 15 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3469.4 ккал |
белки
180.6 г |
жиры
135.4 г |
углеводы
391.2 г |
| Порции | |||
| ккал 433.7 ккал |
белки 22.6 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 48.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 180.7 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Пирог рыбно-оливковый»:
-
Просеянную муку соединить с сухими дрожжами (если берете прессованные дрожжи, то перетрите руками их с мукой до крупки)
-
Добавить соль, подсолнечное масло ТМ "Олейна"
-
Затем тёплую воду
-
Вымесить тело до гладкости и оставить на полотенце на час чтобы оно поднялось
-
Готовим начинку-скумбрию. Я запекла рыбу с лимоном, специями для рыбы и небольшим количеством воды (для пирога использовала 1 рыбку)
-
Раскатываем тесто
-
Вырезаем прямоугольник для основания пирога
-
Рыбу очищаем от костей и переминаем с частью лимонного соуса получившегося при запекании
-
Выкладываем на тесто рыбную начинку
-
Сверху прикрываем начинку куском теста, примерно такого же размера
-
Выкладываем нарезанные оливки, сбрызгиваем их лимонным соком и нарезаем стороны теста на полоски
-
Перекрутив вокруг себя полоски нарезанного теста оборачиваем ими начинку
-
А кончик полоски прячем под слой начинки-вот так
-
Закончив плетение смазываем пирог сахарной водой и запекаем 25-30 минут при температуре 180
-
Подавать охлаждённым. Приятного аппетита!
Пирог получился стихийно-сперва хотела рыбный, но подумала что с лимонной ноткой прекрасно будут сочетаться оливки!
Пирог вышел ароматный, вкусный и нежный-буду рада если вам понравиться моя импровизация на тему рыбного пирога.
Приятного аппетита! Мира вам и вашим семьям!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2016 года Ирушенька #
2 апреля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года прошутто75 #
2 апреля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Беннито #
Как я люблю рыбные пирогиии!
2 апреля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Feya60 #
2 апреля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Демурия #
2 апреля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: