Замечательный отрывной десертный хлебушек! Очень нежный и воздушный с прослойкой из яблочного пюре.
AinarinПоваренок 3 уровня
- 1 апреля 2016, 13:24
- 1746
Яблочно-тыквенный хлеб к чаю
Ингредиенты для «Яблочно-тыквенный хлеб к чаю»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сок яблочный — 125 мл
- Тыква (пюре) — 150 г
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Семена льна — 2 ст. л.
- Отруби — 2 ст. л.
Для начинки
- Яблоко (пюре) — 200 г
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь — 1/2 ч. л.
Для глазури
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Сок яблочный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2456.1 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
43.4 г |
углеводы
484 г |
| Порции | |||
| ккал 409.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 80.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 44 г |
Рецепт «Яблочно-тыквенный хлеб к чаю»:
-
Подготовить ингредиенты. Тыкву почистить и нарезать небольшими кусочками. Варить на пару 20-25 мин (или запечь в духовке), до готовности и пюрировать блендером. По консистенции пюре должно быть достаточно жидким, поэтому, при необходимости, можно добавить немного воды. Яблоко порезать на четвертинки и варить на пару 15 мин, затем очистить от семян и шкурки и хорошо размять вилкой.
-
Замесить тесто. Яблочный сок подогреть до 40 градусов, добавить тыквенное пюре, растительное масло, соль, мед, дрожжи, постепенно ввести муку, перемешать, добавить отруби и семена льна, хорошо размешать. Тесто не должно сильно прилипать к рукам. Укутать и оставить в теплом месте примерно на 1 час.
-
Тесто раскатать в квадрат. Смешать сахар, корицу и имбирь. Поверх теста выложить яблочное пюре, посыпать сахаром.
-
Порезать тесто на полоски, шириной 4-5 см. Сложить полоски друг на друга. Сложенные полоски разрезать на квадраты.
-
Квадраты выложить в форму, смазанную растительным маслом, наискось, так что бы уголки квадратиков торчали в разные стороны.
-
Форму накрыть влажны полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 40-50 минут.
-
Пока готовится хлебушек сделаем глазурь. Смешать 1-2 ст. л. яблочного сока с 3 ст. л. сахарной пудры.
-
Готовый хлебушек выложить на решетку, немного остудить и смазать глазурью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2016 года lenusyaknesenka #
12 июля 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года veronika1910 #
12 апреля 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года khris n2011 #
12 апреля 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Ирушенька #
12 апреля 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Суслик Маринка #
12 апреля 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года marina sidorova 00 #
1 апреля 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Rusika I Philipp #
1 апреля 2016 года Ainarin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: