Любите ли вы картошку, как и я? А если это еще и пирог на картофельном тесте и с картофельной начинкой, да еще и много свежего розмарина, растительного масла... ммм, по-моему, звучит очень аппетитно! Кого заинтересовала, все за рецептом этой чудесной картофельной фокаччи, которая ко всем ее прелестям еще и готовится очень просто и быстро.
АУРИЧКАПоваренок 5 уровня
- 1 апреля 2016, 13:37
- 16845
Картофельная фокачча
Ингредиенты для «Картофельная фокачча»:
- Картофель (600 гр картофеля (тесто) + 600 гр молодого картофеля (начинка)) — 1200 г
- Дрожжи (сухие (тесто)) — 2 ч. л.
- Розмарин (1 ч л сушеного розмарина (тесто) + 1,5 ст. л. свежего розмарина (начинка)) — 2 ст. л.
- Чеснок (гранулированный (начинка)) — 1 ч. л.
- Соль (1/2 ч. л. тесто + 1/2 ч. л. начинка) — 1 ч. л.
- Масло растительное ("Олейна", 2 ст. л. тесто + 3 ст. л. начинка ) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 600 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3743.2 ккал |
белки
86.1 г |
жиры
70.2 г |
углеводы
699.9 г |
| Порции | |||
| ккал 374.3 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 7 г |
углеводы 70 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Картофельная фокачча»:
-
Обычный картофель очистить и отварить, отвар картофельный собрать, картофель растолочь в пюре.
-
В 1 стакане теплого картофельного отвара развести дрожжи и оставить минут на 10, чтобы они оживились.
-
В миску просеять муку (не добавляйте сразу всю муку, добавьте сначала 400-450 г, а оставшуюся по мере необходимости), добавить к муке остывшее картофельное пюре, соль и сушеный розмарин.
-
Влить подошедшую опару.
-
Влить растительное масло "Олейна" и замесить мягкое тесто. По необходимости добавьте столько муки, сколько потребуется.
-
Тесто выложить в миску и убрать в тепло на 1 час.
-
Вот так у меня подошло тесто. Теперь его надо хорошо обмять.
-
Выложить тесто в прямоугольную форму или на противень, выстеленный пергаментом, оставить в тепле минут на 20.
-
Молодой небольшой картофель нарезать очень тоненькими кружочками.
-
Из соли, перца, чеснока, масла "Олейна" и свежего розмарина приготовить заправку, все смешать.
-
Выложить кружочки картофеля на тесто рядами, внахлест. Полить масляно-розмариновой заправкой и поставить выпекаться на 40-45 мин. при 180 град.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2016 года екатерина19901 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Ирушенька #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Суслик Маринка #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года antonina gil53 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Moravanka #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года IrikF #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Леди Фрейя #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Совенок Поваренок #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Tatanj #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Веста4 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года svetlana pav pavlova #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года krolya13 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года krolya13 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Olgastih #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года lyda lyda 2014 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года ariel7777 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года sie3108 #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Rusika I Philipp #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Кравцова Виктория #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Кравцова Виктория #
1 апреля 2016 года АУРИЧКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: