Сыр делается очень быстро! Получается безумно вкусным. Если положите больше соли - будет очень похож на солёненькую брынзу, чуть меньше - вкус получается нежным и приятным. В общем очень вкусно в любом случае и делается так просто, что, действительно, не может не получиться.
Алёна Алексеевна 77Поваренок 2 уровня
- 1 апреля 2016, 18:43
- 12626
Сыр домашний
Ингредиенты для «Сыр домашний»:
- Молоко ( любой жирности) — 2 л
- Сметана (любой жирности) — 450 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Уксус ( 9%) — 1 ст. л.
- Соль ( по вкусу) — 2 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1917.3 ккал |
белки
91.9 г |
жиры
118.8 г |
углеводы
117.1 г |
| Порции | |||
| ккал 239.7 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 14.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 71 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Сыр домашний»:
1. Молоко ставим на огонь в антипригарной посуде, доводим до кипения.
2. Сметану смешиваем с яйцами, слегка взбиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, помешивая. Когда начнут появляться первые сгустки - добавляем уксус. Через 2-3 минут сгустки будут плотнее. Сырная масса будет полностью готова, когда отделившаяся сыворотка станет прозрачной.
3. Творожную массу откидываем на дуршлаг, выстланный двойным слоем марли и даём стечь сыворотке.
4. Затем сырную массу солим по вкусу, хорошо вымешиваем, растираем ложкой.
5. Выкладываем обратно в марлю, заворачиваем края марли, ставим груз сверху. Через 12 часов - сыр готов! Приятного аппетита!
2. Сметану смешиваем с яйцами, слегка взбиваем и тонкой струйкой вливаем в кипящее молоко, помешивая. Когда начнут появляться первые сгустки - добавляем уксус. Через 2-3 минут сгустки будут плотнее. Сырная масса будет полностью готова, когда отделившаяся сыворотка станет прозрачной.
3. Творожную массу откидываем на дуршлаг, выстланный двойным слоем марли и даём стечь сыворотке.
4. Затем сырную массу солим по вкусу, хорошо вымешиваем, растираем ложкой.
5. Выкладываем обратно в марлю, заворачиваем края марли, ставим груз сверху. Через 12 часов - сыр готов! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2016 года Pupasik #
2 апреля 2016 года NDemon #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Ирина Вильная #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года NDemon #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года NDemon #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года miller irinka80 #
вопрос по рецепту1 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года oks7151 #
1 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года olgaalecsandrova #
1 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года andromeda 89 #
1 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года toropova su #
1 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года toropova su #
2 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года Николай2405 #
1 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
1 апреля 2016 года ои2014 #
1 апреля 2016 года Алёна Алексеевна 77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: