Приготовьте сами, возьмите с собой на перекус чудесные пирожки-малышки и будет вам счастье!!! Какие же они вкусные - эти пирожки-малышки!!! И готовить их легко, и формовка очень интересная! А тесто? - это что-то невероятное! Мягкое, послушное, слоеное, просто - восхитительно! Угощайтесь, друзья! За рецепт благодарю Алию!!!
гошленаПоваренок 5 уровня
- 2 апреля 2016, 14:11
- 12460
Пирожки "Малышки"
Ингредиенты для «Пирожки "Малышки"»:
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Масло сливочное (200 г в тесто, 65 г в начику) — 265 г
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 11 г
- Молоко — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Перец черный (свежесолотый) — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5385.7 ккал |
белки
80.9 г |
жиры
291.4 г |
углеводы
619 г |
| Порции | |||
| ккал 448.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 24.3 г |
углеводы 51.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 231.1 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 12.5 г |
углеводы 26.6 г |
Рецепт «Пирожки "Малышки"»:
-
Приготовить начинку (начинка может быть любой, только обязательно густой). Нарезать лук.
-
Лук, посолить, поперчить, добавить немножко сахарку. Обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла до прозрачности.
-
Картофель почистить и отварить до готовности.
-
Отварной картофель пюрировать, добавить жаренный лук, перемешать. Дать начинке остыть.
-
Масло растопить и дать слегка остыть.
-
Молоко подогреть, добавить сахар и дрожжи. Дрожжи должны разойтись.
-
В миске соединить растопленное сливочное масло и молочно-дрожжевую смесь. Смесь должна быть теплой.
-
Просеять муку и соль.
-
В сливочно-дрожжевую массу постепенно добавить муку. Перемешивать ложкой.
-
Выложить тесто на стол, припыленный мукой. Немного подмесить. Тесто готово! Оно должно быть мягким.
-
Разделить тесто на 6 равных кусочков.
-
Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт (желательно прямоугольник).
-
Разложить начинку вдоль длинной стороны теста.
-
Свернуть в рулет и защепить края.
-
А сейчас самое интересное - формовка!!! Руку припылить мукой. Ребром ладони делать распиливающие движение, так чтобы рулет катался под рукой. Благодаря распиливанию, края пирожков сами склеиваются.
-
Но я все-равно краешки слегка придавливаю.
-
Выложить пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 25-30 минут.
-
Если эти пирожки сильно не поджаривать, они будут мягкими-мягкими. А если чуть больше подержать их в духовке, они будут хрустящими. И тесто покажется - слоеным. Вот они какие внутри - мало теста и много начинки!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2016 года 19таня76 #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Valentina_charm #
Шикарно!.. Что не рецепт, то шедевр!.. Спасибо, солнышко, за Ваши чудесные уроки кулинарии!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года mariana82 #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года NataliM-2015 #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года weta-k #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
3 апреля 2016 года weta-k #
2 апреля 2016 года lagoon #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Снежана Кривецкая #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года AsyaHM #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года pupsik27 #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года olgaalecsandrova #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Enelli #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Enelli #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
2 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #
2 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: