Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 27 сентября 2008, 22:30
  • 8041

Щелькнeль

Рецепт: Щелькнeль

Вкусная ленивая буженина, со своим вкусом. Готовится без плясок около плиты, минимум движений.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Щелькнeль»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2844.8 ккал 		белки
283.5 г 		жиры
186 г 		углеводы
10 г
Порции
ккал
474.1 ккал		 белки
47.3 г		 жиры
31 г		 углеводы
1.7 г
100 г блюда
ккал
109 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
0.4 г

Рецепт «Щелькнeль»:

  • Заморозил кусок говядины (вес 1,2 кг), морозильник -18 град.

  • Достал из морозилки, поместил в тиховарку.

  • Поставил режим low, время - на ночь, на 12 часов.

  • Достал, приготовил маринад:

  • в 1 литр воды добавил полстакана соли (100 гр), 1 ч. л. сахара, 1 лавровый лист измельчённый, пол ч. л. черного перца. Прокипятил минут 5 и дал немного остыть.
    Поместил мясо в маринад и засунул в холодильник.
    Достал через 4 часа. Своего времени за все время готовки истратил не более 15 мин! Закуска - GOOD

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На закуску

Теги: обед закуска второе

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щелькнeль
Рецепт: Щелькнeль

Вкусная ленивая буженина, со своим вкусом. Готовится без плясок около плиты, минимум движений.

Ингредиенты для «Щелькнeль»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Сегодня попробовала. Мясо - говядина, 1,5 кг. Готовила в духовке (электроплита), на 100 гЦ, стояло 11 часов, оказалось достаточно. В рассоле продержала всего 3 часа и уже достаточно соленым получилось. Спасибо за рецепт!!!
Интересно
Кстати,сейчас появилась у Тефаль электрокастрюля называется Мастер-плов,может она подойдет?
Наверное,мясо будет золотое-духовка на всю ночь!!!У меня электроплита.
Вкусно, что и говорить!+
спасибо за идею.Буду искать теперь медленноварку.
Вкуснота! +++
Буженинка замечательная!++++
свежесмолотый черный перец
а ссчп -это что
Аппетитно.+++
Хорошая вещица,тиховарка!но...зато есть духовка!и отличный рецепт!+++++
Так я рецепт духовочный и приспособил,забыл источник указать,посмотрите под духовку
http://forum.gotovim.ru/topic964-210.shtml
Извините,задержалась,-зачиталась..интересно,а что было дальше?Игорь,а как мерять температуру?
В духовке термометром,а в тиховарке только по времени,опытным путем.Следующий раз я время уменьшу на пару часов.
а я думала,как-то ВНУТРИ мяса меряется.....
она приготовилась прям таки самостоятельно ++++
Хорошая закуска!!!
Всё классно, только не совсем понятно, что такое тиховарка
Это slow cooker,вроде как ближайший аналог русской печи.Поставить духовку градусов на 90 = что-то похоже будет. http://www.google.ru/search?hl=ru&q=%D1%82%D0%B8%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%80%D0%BA%D0%B0+%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%81%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5&btnG=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%B2+Google&lr=
Спасибо за пояснения!
Действительно для ленивых.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"
Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки