Весна вступает в свои права и неудержимо хочется на природу, на пикники и шашлыки. А погоды еще нет. И у нас с потеплением снова начнутся пожары и въезд в леса будет ограничен…что, теперь так и тосковать по пикникам? Конечно, нет! И дома можно приготовить сочные подкопченные голени, золотисто-румяные и по вкусу не уступающие пропитанным дымком от костра! Использовать или нет жидкий дым, каждый решает сам. Я использую редко, но данный рецепт хорош, кроме аромата, еще и тем, что кастрюлю потом легко отмыть в отличии от применения луковой шелухи для подобных целей. И ничего не надо собирать и копить.
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 3 апреля 2016, 20:05
- 17020
Куриные голени с ароматом копчения
Ингредиенты для «Куриные голени с ароматом копчения»:
- Голень куриная — 1.5 кг
- Соевый соус (ТМ"Киккоман") — 100 мл
- Чай в пакетиках (черный без добавок) — 2 шт
- Порошок чесночный — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2990.6 ккал |
белки
327.1 г |
жиры
165.2 г |
углеводы
49.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.9 ккал |
белки 19.2 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Куриные голени с ароматом копчения»:
-
Промыть голени. Уложить в кастрюлю, добавить чай, соевый соус, соль, сахар и чеснок. Лучше именно сушеный, свежий при варке теряет аромат.
-
Залить водой, только чтобы покрыть голени. Довести до кипения, убавить огонь до среднего, снять пену и варить 20 минут. Оставить до полного остывания на плите. Затем убрать на пару суток в холодильник вместе с кастрюлей.
-
Перед подачей вынуть, слегка обсушить и подавать со свежей зеленью, овощами и томатным соусом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2016 года pupsik27 #
3 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: