Предлагаю простую в приготовлении, вкусную, остренькую и яркую закуску. Которая, надеюсь, разнообразит и украсит постный стол.
гошленаПоваренок 5 уровня
- 6 апреля 2016, 20:30
- 23447
Хе из баклажанов
Ингредиенты для «Хе из баклажанов»:
- Морковь — 100 г
- Перец болгарский (1 красный, 1 желтый или зеленый) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Перец красный жгучий (небольшой) — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Уксус (6%) — 1,5 ст. л.
- Масло растительное (для жарки) — 150 мл
- Перец черный (свежемолотый) — 1 щепот.
- Чеснок — 3 зуб.
- Баклажан (около 500 г) — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1827.5 ккал |
белки
16.2 г |
жиры
151.3 г |
углеводы
550.3 г |
| Порции | |||
| ккал 456.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 37.8 г |
углеводы 137.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.9 ккал |
белки 1 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Хе из баклажанов»:
-
Болгарский перец помыть, обсушить, освободить от плодоножки и семян. Нарезать соломкой.
-
Лук почистить и нарезать полукольцами.
-
Чеснок выдавить через пресс.
-
Жгучий перец нарезать кольцами, очищая от семян.
-
Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой (я воспользовалась теркой для корейской моркови).
-
В большой миске соединить все подготовленные овощи. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист.
-
Затем влить уксус и хорошо все перемешать. Остроту хе можно регулировать по своему вкусу.
-
Баклажаны помыть, обсушить и нарезать брусочками (воспользовалась теркой для корейской моркови с крупными ножами).
-
В воке или глубокой сковороде, можно в казане разогреть на среднем огне растительное масло. Обжарить нарезанные брусочками баклажаны до золотистого цвета.
-
Обжаренные баклажаны вместе с растительном маслом вылить в подготовленные овощи. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и дать остыть. Несколько раз перемешать за время остывания.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2016 года oksanas1978 #
9 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Нина Риккерт Штирл #
9 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Анкудинова Катя #
8 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года gfu515 #
8 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года julcook #
8 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Ксения026 #
7 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года veronika1910 #
7 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года ирина таджибова #
7 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года khris n2011 #
6 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Елена-13 #
6 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года luneva_e #
6 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Kuss #
6 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Алина Дзагоша #
6 апреля 2016 года гошлена # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Алина Дзагоша #
9 апреля 2016 года Зубов #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: