Я предлагаю вам приготовить остренький, яблочный, орехово-луковый, ароматный соус. Его можно подавать не только с рисом, но и к другим гарнирам. Соус можно подать как намазку на бутерброды или как холодную закуску.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 6 апреля 2016, 20:56
- 1624
Рис с острым орехово-луковым соусом
Ингредиенты для «Рис с острым орехово-луковым соусом»:
- Рис (=210 мл) — 0,5 стак.
- Лук репчатый (средняя головка) — 1 шт
- Перец чили (большой стручок) — 1 шт
- Орехи (ядра грецких орехов или арахиса, обжаренные) — 2 ст. л.
- Яблоко (среднее, кисло-сладкое) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Брусника (или мелкая клюква, у меня замороженная) — 2 ст. л.
- Лук зеленый (4 пера)
- Приправа (по щепотке, молотые: кориандр, куркума, мускатный орех)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
976.3 ккал |
белки
11.8 г |
жиры
72 г |
углеводы
70.3 г |
| Порции | |||
| ккал 488.2 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 36 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.3 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Рис с острым орехово-луковым соусом»:
-
Рис отварить по инструкции. В этом рецепте, главное - соус надо делать быстро и для этого продукты подготовить заранее.
1. Готовим соус. Перец чили (большой стручок) запечь в духовке или на конфорке, остудить и снять кожицу, порезать соломкой. -
2. В разогретом масле (2-3 ст. л.) обжарить перец чили и порубленный чеснок. Чеснок удалить, а перец выложить на блюдо. Перец желательно не зажаривать, выложить его раньше, чем чеснок.
-
3. Репчатый лук тонко порезать кольцами и обжарить до прозрачности на остро-чесночном масле. Огонь убавить до тихого и при таком тихом огне начинаем быстро добавлять подготовленные продукты.
-
4. Орехи измельчить и смешать с луком.
-
5. Затем добавить перчик чили,
-
6. очищенное и тертое на крупной терке яблоко,
-
7. соевый соус, 100 мл воды,
-
8. приправу, подсолить и перемешать.
-
9. Добавить 2 ст. л. брусники, по вкусу лимонный сок, щепотку сахара, пробуйте на вкус. 1-2 минуты держим на огне и соус готов, так чтобы не булькал, не перегревайте! Ягоду в соусе не мнем, кислинка будет от лимонного сока.
-
10. Выложить приготовленный рис в теплое блюдо и полить орехово-луковым, остреньким соусом и украсить перьями зеленого лука!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2016 года Ange77 #
7 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года veronika1910 #
7 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Ксения026 #
7 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года мисс #
7 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года IrikF #
7 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Ирушенька #
7 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года ирина таджибова #
7 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года krolya13 #
6 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Елена-13 #
6 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Людмила НК #
6 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
6 апреля 2016 года Лилия 22 85 #
6 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: