Этот суп одновременно можно варить в двух вариантах: обычный и суп-пюре. Мне сегодня захотелось именно "пюре". Готовится он легко и быстро. На вкус получается нежный и сытный, но при этом низкокалорийный.
Mari67naПоваренок 3 уровня
- 6 апреля 2016, 21:35
- 6873
Гороховый суп-пюре с грибами
Ингредиенты для «Гороховый суп-пюре с грибами»:
- Горох — 1,5 стак.
- Картофель — 4 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый (небольших или 1 большая луковица) — 2 шт
- Грибы — 200 г
- Масло подсолнечное (для поджарки) — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Горошек зеленый (для подачи)
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1381.5 ккал |
белки
36.8 г |
жиры
63 г |
углеводы
168.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.2 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Гороховый суп-пюре с грибами»:
-
Горох лучше заранее замочить, тогда суп сварится быстрее, и горох не потеряет свои полезные свойства.
-
Картофель нарезать кубиками и добавить в кастрюлю, когда горох будет в состоянии полуготовности.
-
Пока горох с картофелем варятся, готовим поджарку.
Горох прекрасно сочетается с морковью и луком, поэтому берем морковку покрупнее и две средние луковицы. Лук режем кубиками и поджариваем на подсолнечном масле "Олейна".
Добавляем натертую на средней терке морковь. -
Грибы моем и режем кусочками. Сегодня у меня были вешенки, но можно использовать любые другие.
-
Нарезанные грибы добавляем к луку и моркови, поджариваем.
-
Когда картофель с горохом будут готовы, добавляем в кастрюлю поджарку и лавровый лист, солим. Кипятим пару минут, добавляем зелень и через минуту выключаем газ.
-
Если не хотите суп-пюре, нужно добавить чуть больше воды.
-
А так, берем блендер и превращаем наш суп в пюре.
-
Украшаем суп-пюре зеленым горошком и с удовольствием обедаем.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля 2016 года khris n2011 #
6 апреля 2016 года Mari67na # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: