Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 7 апреля 2016, 13:49
  • 12951

Постные ржаные хлебцы

Рецепт: Постные ржаные хлебцы

Очень вкусные хрустящие хлебцы. Именно то, что надо в Пост и не только. Очень удобно брать с собой как перекус или использовать как основу для бутерброда.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Постные ржаные хлебцы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1583.5 ккал 		белки
24.1 г 		жиры
54.5 г 		углеводы
251.1 г
100 г блюда
ккал
323.2 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
11.1 г		 углеводы
51.2 г

Рецепт «Постные ржаные хлебцы»:

  • Муку просеять в миску, добавить соль по вкусу, тмин и подсолнечное масло Олейна.

  • Постепенно подливая воду, замесить крутое тесто. Убрать в холодильник на 3-4 часа.

  • Тесто раскатать, подпылив стол мукой. Разрезать на полоски.

  • Аккуратно перенести хлебцы на противень, застеленный пекарской бумагой. Хлебцы наколоть и (по желанию) посыпать солью и сухим чесночным порошком.
    Выпекать в духовке при 200С в течение 12-15 минут. Дать остыть.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На полдник На природу Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: обед полдник пост

Вкусы: ржаной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные ржаные хлебцы
Рецепт: Постные ржаные хлебцы

Очень вкусные хрустящие хлебцы. Именно то, что надо в Пост и не только. Очень удобно брать с собой как перекус или использовать как основу для бутерброда.

Ингредиенты для «Постные ржаные хлебцы»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Постные ржаные хлебцы» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не знаю почему, тесто у меня получилось очень крутым и крошащимся. Когда вынула из холодильника и попыталась раскатать, оно буквально рассыпалось под скалкой в крошку. Пришлось добавить четверть стакана воды и ещё столовую ложку масла, и вымесить заново. Может, это мука у меня такая, но я пекла с ней по другим рецептам и никаких проблем не было. Ну и сами хлебцы вышли так себе по вкусу и слишком жёсткие для моих зубов. Хотя, сыну понравились, он ими хрустит с удовольствием)
Возможно дело в муке, Вы правы. Я не часто пеку на ржаной муке. Спасибо за приготовление и Ваш комментарий
↑Ответ для Snitka
Пеку много лет по же рецепту крекеры ржаные. Только 3 ст л масла (4 ложки - много, это делает тесто постным песочным, рассыпчатым). И обязательно!!! 1 ложку разрыхлителя ( ну или уксус в воду+соду в муку). Добавление разрыхлителя не делает хлебцы пышными, но они становятся как раз хрустящими, ломкими и как раз безопасными для целостности зубов. Попробуйте ещё раз, но с учетом моего комментария.
Недавно открыла для себя ржаную муку. Выпечка из неё получается очень сытная. С удовольствием приготовила хлебцы. Сверху посыпала сушеным чесноком, семенами льна и присыпала морской солью.
Уже хрустим с мужем))
P.S. Немного пересушила в духовке, но нам все равно вкусно.
Замечательные хлебцы получились,и на вид,и на описание. Самой захотелось похрустеть
Вкусные хлебцы получились, если натереть солью с чесноком - с борщем мммм...
Очень рада,что Вам понравился,с борщем очень вкусно,да и паштет намазать тоже класс!
Вы не попробовали сделать эти крекеры из белой муки, сладкие?
Нет,только из ржаной
Получилось ужасно. Тяжелое, ко всему липнущее тесто и невкусно.
Здравствуйте! Обязательно тесто выдерживать 4 часа или можно меньше? Или может сделать тесто вечером а испечь след.вечером? Иначе просто не получается со временем(
Думаю лучше,если Вы время уменьшите,чем оно простоит почти сутки.
Алена! Поздравляю с победой в конкурсе!!!
Огромное спасибо!
Алена,поздравляю с победой!
Большое спасибо,Вероника!
С победой, чудесный рецепт!!!
Большое спасибо!
Очень вкусно. В тесто добавляла тмин. Верх посыпала сухим чесноком. Правда масло растительное было только жаренное, с ним то же вкусно. Главное что бы мука 100% была ржаная.
Шикарные хлебцы у Вас получились! Спасибо Вам большое за доверие и приготовление!
Какая хрустящая вкуснота получилась! Спасибо за рецепт!
На здоровье! Спасибо за приготовление!
Сегодня испекла хлебцы по вашему рецепту. Очень вкусные получились! Я добавила в них тмин, паприку и сухой толченый чеснок. И так похрустеть, и с супом - просто замечательно! Спасибо за рецепт!))))
Очень рада,что Вам понравилось! Просто супер Ваша идея добавки!
Вкусные хлебцы. Для удобства тесто раскатывала на пергаменте, но не так тонко как у Вас. Спасибо за полезный рецепт.
Огромное спасибо за Ваш красивый фотоотчет. На счет толщины-чем тоньше,тем более хрустящие будут,а вообще на любителя
Представляю как это вкусно!
Вкусно! Спасибо!
Делаю такие хлебцы очень часто. Люблю добавлять прованские травы, кориандр, семена кунжута, пол ч. л. мёда. Можно заменить часть ржаной муки пшеничной, получиться немного другой вкус. Тесто можно сразу раскатать на пекарской бумаге, нарезать и перенести на противень на бумаге. Вкусные хлебцы, пеките не пожалеете.
Спасибо за Ваш информативный комментарий!
Классный рецепт!!!
Большое спасибо!
А очень они твердые получаются? Как сухари или помягче?
Как хлебцы Мягче сухарей,но хрустят
Спасибо!

Очень красивые хлебцы !!!
Благодарю,Кристиан!
Аленушка, красивые и соблазнительные какие хлебцы!
Спасибо большое,Ирочка!
Супер! Обязательно надо попробовать!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V329 "Помона"
Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"
Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"

Каркасный дом с 3 спальнями V286 "Онтарио"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки