Кекс имеет воздушную, нежную, немного влажную структуру. Это достигается за счет добавления в него растительного масла "Олейна". Вяленая вишня и помадка из свежевыжатого вишневого сока придают кексу незабываемый косло-сладкий привкус, прослойка из какао с сахаром лишь оттеняет его. Такой кекс станет прекрасным десертом к постному столу в праздники Благовещения и Вербного Воскресения.
Марьяна_ZПоваренок 5 уровня
- 7 апреля 2016, 17:50
- 3281
Постный кекс с вяленой вишней
Ингредиенты для «Постный кекс с вяленой вишней»:
- Вода — 250 мл
- Масло растительное ("Олейна") — 60 мл
- Сироп лимонный — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 8 г
- Мука пшеничная / Мука — 240 г
- Соль — 1 щепот.
- Сахар — 230 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахарная пудра — 250 г
- Вишня (вяленая) — 200 г
- Сок (вишневый) — 1,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3005.4 ккал |
белки
35.9 г |
жиры
27.8 г |
углеводы
688.2 г |
| Порции | |||
| ккал 500.9 ккал |
белки 6 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 114.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 233 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 53.3 г |
Рецепт «Постный кекс с вяленой вишней»:
-
В теплой воде растворить сахар (200г), добавить лимонный сок и растительное масло "Олейна".
-
Отдельно смешать муку, разрыхлитель, соль. Просеять через ситечко. Это позволит лучше смешаться всем сыпучим компонентам и обогатит муку кислородом. Обе массы смешать с помощью венчика, добавить промытую, обсушенную, обсыпанную мукой вяленую вишню. Обсыпать мукой вишню нужно для того, чтобы она равномерно распределилась по тесту и красиво выглядела в разрезе.
-
Аккуратно перемешать тесто.
-
Для прослойки 2 ст. л. какао смешать с 30-ю гр сахара.
Форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать растительным маслом "Олейна". Вылить в подготовленную форму тесто. Тесто выливаем так: 1/3 теста, посыпать смесью какао с сахаром, снова 1/3 теста, посыпать какао с сахаром. И вылить оставшееся тесто. -
Выпекать при 180 градусах 40 минут. Времени на выпечку может уйти меньше, нужно проверить спустя 30 минут лучинкой, если выходит сухая, кекс готов.
-
Вишневая помадка.
250 г сахарной пудры смешать с 1,5 ст. л. вишневого сока. Помадка должна быть средней густоты, чтобы могла растечься по кексу, но не сильно стекать. -
Полить кекс помадкой.
-
И, постимся постом приятным!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2016 года obukhov11 #
7 апреля 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
7 апреля 2016 года Елена-13 #
7 апреля 2016 года Марьяна_Z # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: