Необычайно вкусное и быстрое в приготовлении блюдо! Конечно, его в первую очередь оценят любители такого овоща, как лук-порей! У этого вида лука отсутствуют резкие запах и вкус. Аромат его нежнее, а вкус тоньше, приятнее, слаще, чем у лука репчатого. В пищу используют утолщённую нижнюю белую часть стебля и молодые широкие плоские листья.
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 8 апреля 2016, 18:12
- 8469
Тушеный лук-порей с рисом
Ингредиенты для «Тушеный лук-порей с рисом»:
- Рис — 3 ст. л.
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное (ТМ "Олейна") — 3 ст. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Томаты в собственном соку — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лук-порей — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
713.2 ккал |
белки
11.9 г |
жиры
43 г |
углеводы
73.8 г |
| Порции | |||
| ккал 178.3 ккал |
белки 3 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.2 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Тушеный лук-порей с рисом»:
-
Первым делом, перед началом приготовления блюда, рис положить в мисочку и запарить кипятком.
Лук-порей вымыть, и нарезать наискосок кольцами (брусочками) толщиной 1,5-2 см. -
Используем растительное масло "Олейна"...
-
Репчатый лук мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке. В сотейнике разогреть растительное масло и слегка обжарить лук и морковь.
-
Через 2-3 минуты добавить томатную пасту и помидоры в собственном соку (достать из баночки и размять. А можно взять свежие спелые помидоры, очистить их от кожицы, мелко нарезать и добавить вместо консервированных). Добавить сахар и лимонный сок, перемешать и еще всё вместе обжарить 1 минуту.
-
Теперь добавить к овощам лук-порей и сцеженный рис. Посолить, поперчить по вкусу...
-
Залить всё кипятком, чтобы вода слегка не покрывала овощи. Осторожно перемешать и накрыть крышкой.
-
Тушить на небольшом огне 15 минут. Готовое блюдо должно стать таким... (в случае необходимости, подержите на огне еще 3-4 минуты). Подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным блюдам...
Приятного аппетита! ))
Лук-порей отличается высоким содержанием солей калия, кальция, железа, фосфора, серы, магния. В растении имеются эфирное масло, в состав которого входят сера, белковые вещества, витамины – аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин. Порей обладает ценным свойством, каким не обладают никакие другие овощные культуры: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбеленной части повышается более, чем в полтора раза.
Лук-порей отличается высоким содержанием солей калия, кальция, железа, фосфора, серы, магния. В растении имеются эфирное масло, в состав которого входят сера, белковые вещества, витамины – аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин. Порей обладает ценным свойством, каким не обладают никакие другие овощные культуры: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбеленной части повышается более, чем в полтора раза.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2016 года veronika1910 #
9 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года julcook #
9 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Демурия #
9 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года khris n2011 #
9 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Таня-кофеманка #
9 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года ChefMom #
9 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года ChefMom #
9 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Ирушенька #
9 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года krolya13 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года тататима #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года victoria ms #
А ещё у меня баночки такие есть, как у тебя на последнем фото
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года inulia68 #
Да и как самостоятельное блюдо тоже валидо!
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года marie_ya #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года mariana82 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года LapSha Maria #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года LapSha Maria #
8 апреля 2016 года marikoro #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года marikoro #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года marimende2002 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года marimende2002 #
8 апреля 2016 года marimende2002 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года marimende2002 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года marimende2002 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года marimende2002 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года inulia68 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года inulia68 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года inulia68 #
8 апреля 2016 года Синяя кошка #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Синяя кошка #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
8 апреля 2016 года Irish82 #
8 апреля 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: