И во время поста еда должна быть вкусной. Этот супчик очень подходит для этой цели. Он постный, вкусный и легкий одновременно.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 9 апреля 2016, 7:40
- 6322
Постный томатный суп с шампиньонами
Ингредиенты для «Постный томатный суп с шампиньонами»:
- Шампиньоны (замороженные, нарезанные) — 500 г
- Морковь (1 небольшая) — 70 г
- Сельдерей корневой — 50 г
- Картофель — 250 г
- Перец болгарский (небольшие) — 2 шт
- Томаты в собственном соку — 1 упак.
- Бульон (овощной или вода) — 2 л
- Рис (вареный) — 2 стак.
- Черемша (для подачи)
- Лук зеленый (для подачи)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2832.4 ккал |
белки
225.3 г |
жиры
61.4 г |
углеводы
346.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.5 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 1.7 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Постный томатный суп с шампиньонами»:
-
Подготовить продукты. У меня была домашняя заготовка - 150 г нарезанного замороженного болгарского перца. А вместо томатов в собственном соку упаковка (390 г) измельченной мякоти томатов (сначала я хотела положить пятисотграммовую, но решила, что будет многовато, взяла поменьше). Такого ингредиента нет в Списке разрешенных ингредиентов, а жаль, я очень часто пользуюсь этим продуктом. Выгоднее, чем свежие помидоры и не в пример вкуснее тех, что продаются сейчас.
Вес овощей дан в уже почищенном виде.
-
Овощи вымыть, очистить и нарезать: морковь и сельдерей - соломкой, картофель маленькими ломтиками, болгарский перец - кусочками, лук - четвертьколечками.
Шампиньоны разморозить, крупные ломтики нарезать кусочками. -
Из воды с добавлением репчатой луковицы, каких-нибудь остатков овощей (морковки, корневого и черешкового сельдерея, стеблей укропа и петрушки) и специй (черный и душистый перец горошков, гвоздика) сварить бульон и процедить его.
-
На растительном масле спассеровать морковь и сельдерей.
-
Добавить порей и потушить 1-2 минуты.
-
Бульон или воду довести до кипения, засыпать картофель, снова довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут. Добавить зажарку, грибы и болгарский перец. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу, убавить огонь и варить до готовности картофеля. Влить протертые помидоры, добавить лавровый лист, проварить 2-3 минуты. Снять с огня.
-
Вот такие томаты я использовала, вместо тех, что изображены на первом фото.
Готовый суп налить в тарелки, добавить рис. Подавать с зеленью, посыпав зеленым луком. Приятного аппетита!!!
P.S. Этот суп можно приготовить и без растительного масла, не обжаривая корнеплоды, а заложив их прямо сырыми в суп.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2018 года Akira Shinrei #
5 апреля 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Ratamatahatta #
21 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 апреля 2016 года Ratamatahatta #
18 апреля 2016 года yuvl #
19 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 апреля 2016 года Манюня-2016 #
17 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года ТурбоБелка #
13 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Елена11сто #
11 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Манюша #
10 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Ninzonka #
10 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Просто Дуня #
Ниночка,
9 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года IrinkaE1982 #
9 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года IrinkaE1982 #
10 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года топиарий #
9 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года khris n2011 #
9 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Демурия #
9 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: