Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица
  • 10 апреля 2016, 0:40
  • 31264

Гусь с яблоками и апельсинами

Рецепт: Гусь с яблоками и апельсинами

Гусь - он, как говорится, и в африке гусь. Предлагаю свой вариант маринования и приготовления гуся. Получается очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Фаршированная птица

Ингредиенты для «Гусь с яблоками и апельсинами»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
25591.6 ккал 		белки
1071.8 г 		жиры
1501.5 г 		углеводы
137.8 г
100 г блюда
ккал
285.6 ккал		 белки
12 г		 жиры
16.8 г		 углеводы
1.5 г

Рецепт «Гусь с яблоками и апельсинами»:

  • Гуся вымочить в воде ночь. Можно в воду добавить немного яблочного уксуса. После этого его хорошенько обсушить салфеткой.

  • Готовим маринад. Смешиваем соевый соус ТМ Кikkoman, мёд, аджику, оливковое масло и соль.

  • Хорошенько натираем гуся маринадом снаружи и изнутри. Оставляем мариноваться на 4 часа (можно больше, если время позволяет). Яблоки и апельсины с кожурой нарезаем крупными кусочками. Фаршируем ими гуся и зашиваем отверстие. Ставим в духовку сначала при температуре 250 градусов. Со временем понижаем до 180 градусов. Времени на приготовление уходит примерно 3 часа, всё зависит от веса птицы. Во время приготовления поливаем гуся выступившим соком.

  • Вот такой красавец у нас получается. Хотелось бы разместить фото гуся в разрезе. Но он готовился дочери на День рождения, и его она уносила с собой на вечеринку с друзьями. Она и так уже стояла над душой при последнем фото.

  • Все друзья были в восторге от гуся. Я и не сомневаюсь, уже готовила так ни один раз. Всегда получается очень вкусно. Не верите? А вы попробуйте приготовить!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед На праздничный стол На ужин

Теги: обед ужин праздник горячее

Вкусы: мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гусь с яблоками и апельсинами
Рецепт: Гусь с яблоками и апельсинами

Гусь - он, как говорится, и в африке гусь. Предлагаю свой вариант маринования и приготовления гуся. Получается очень вкусно!

Ингредиенты для «Гусь с яблоками и апельсинами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Хороша птичка!Аппетитна!!!
Спасибо, Светочка!
Золотистый красавец.
Это у него не отнять! Спасибо большое!
Отличный рецепт
Большое спасибо!
Очень аппетитная птица!
Спасибо большое!
Потрясающий гусик! Обожаю, но готовлю только на большие праздники!
Да мы тоже не часто шикуем. Вот дочь на ДР заказала. А мы так его и не попробовали
Надо было крылышко отгрызть!
Ага! А дочь бы нам за это горло перегрызла бы! Как же, это же друзьям! Да мне-то и так нельзя - пост.
Наташа, а что дает вымачивание в воде? И вода без соли, да? это не с целью просолить мясо? А в чем? В ведре? Такую птичку надо ж пристроить куда-то, не цыпленок, чай
Гусь вымачивается для того, чтобы мясо стало нежнее и сочнее. Вымачивают и в соли, но я "малосол", поэтому обхожусь простой водой. А с тарой для гуся - это да, проблемка. Я в том году пошла да и купила уже 15-литровую аюминиевую кастрюлю . Жить её отправила в гараж, а по необходимости очень меня выручает. А раньше в тазу вымачивала в ванной. Там прохладно и гусь хорошо там ночует.
Слуууушай, Наташ, а это с любым мясом работает?.. я сейчас вдруг вспомнила, что когда-то давным-давно одна сотрудница рассказывала, что еще бабушка заставляла ее всегда предварительно вымачивать мясо. Ну тогда, молодые, мы ж самые умные были , не то что не прислушались, а еще и расфыркались, помню... А оно-то не просто так, оказывается
Хмм! Это надо обдумать! А почему бы и нет?! Я вот вчера беседу вела о говядине. Её, оказывается, подвешивают специальным образом при особой температуре. Под своим весом волокна мяса смягчаются и получаются очень вкусные стейки. Один минус, это делают только на производстве. А вот замочить мясо - это и мы сами можем. Надо поискать информацию. Анют, если что узнаешь интересного - свисти!
Свистну! А насчет говядины - это тут, на "Поваренке" или сторонняя беседа? Если тут, дай ссылку. У меня тут надысь была история с говядиной - жёёёёёёсткая, жесть! Я и так-то ее не очень люблю, а тут еще и намаялась... Не знала что делать!
https://www.povarenok.ru/recipes/show/116172/ Это рецепт тартара из говядины. Там много разных обсуждений рецепта, в том числе и про говядину конкретно. Но вот только речь идёт о сырой говядине.
Наташа, аппетитное какое блюдо! Красота!
Спасибо большое!
Ну разве бабушка может так мучить? Ночь на дворе...а тут гуси-лебеди
А если серьезно..рецепт прекрасный! Плюс огромный!
Аджика какая?
Спасибо!!! Днём всё некогда, вот по ночам и шпарю Аджика самая обычная магазинная.
Ладно..прощаю
Уффф! Спасибо дорогая! А то я всю ночь ворочалась, всё боялась, что не простишь!
От меня плюсик!
От меня спасибо и !
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"
Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565

Каркасный дом с террасой и гаражом "Келоуна" V565
Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"

Каркасный дом с 3 спальнями и эркером V253 "Фриско"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки