Пикантная, нежная рыба.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 12 февраля 2008, 20:50
- 6026
Семга под йогуртовым соусом
Ингредиенты для «Семга под йогуртовым соусом»:
- Семга (или форель, большие стейки) — 4 шт
- Вода (холодная, для маринада) — 1 стак.
- Уксус (столовый, для маринада) — 1 ст. л.
- Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
- Сок лимонный (для маринада, сок одной дольки)
- Укроп (сушеный, для маринада)
- Петрушка (сушеная, для маринада)
- Масло растительное
- Йогурт (натуральный густой, для соуса) — 125 г
- Соус (кисло-сладкий) — 1 ст. л.
- Горчица (баварская, для соуса) — 2 ч. л.
- Приправа ("Вегета", по вкусу)
- Сахар (щепотка, для соуса)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
52724 ккал |
белки
4997.3 г |
жиры
3626.2 г |
углеводы
30.7 г |
| Порции | |||
| ккал 13181 ккал |
белки 1249.3 г |
жиры 906.6 г |
углеводы 7.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 215.7 ккал |
белки 20.4 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 0.1 г |
Рецепт «Семга под йогуртовым соусом»:
Маринад: 1 ст холодной воды, 1 ст. л уксуса, 2 ст. л классического соевого соуса, сок 1 кружка лимона, немного сухого укропа и петрушки, немного растительного масла - все смешать.
Стейки вымыть, почистить от чешуи и положить маринад и оставить минут на 20 -30.
Разогреть духовку до 210 С. Форму слегка смазать растительным маслом.
Выложить стейки семги.
Йогуртовый соус: 125 г натурального густого йогурта, 1 десертная ложка (можно и 1 ст. л) кисло-сладкого соуса (у меня смесь соусов Стебель бамбука Барбекю и Сладкий), где-то 2 ч. л. мягкой баварской горчицы, приправа "Вегета" - по вкусу, щепотка сахара.
Смешать все компоненты для соуса, попробовать на вкус и равномерно выложить на семгу. Запекать в духовке 20 минут, затем поставить верхний обдув и еще минуты 2 -3.
Стейки вымыть, почистить от чешуи и положить маринад и оставить минут на 20 -30.
Разогреть духовку до 210 С. Форму слегка смазать растительным маслом.
Выложить стейки семги.
Йогуртовый соус: 125 г натурального густого йогурта, 1 десертная ложка (можно и 1 ст. л) кисло-сладкого соуса (у меня смесь соусов Стебель бамбука Барбекю и Сладкий), где-то 2 ч. л. мягкой баварской горчицы, приправа "Вегета" - по вкусу, щепотка сахара.
Смешать все компоненты для соуса, попробовать на вкус и равномерно выложить на семгу. Запекать в духовке 20 минут, затем поставить верхний обдув и еще минуты 2 -3.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2019 года yuvl #
17 января 2019 года wise1288 #
28 ноября 2010 года logika #
27 февраля 2010 года Yanochka17 #
29 декабря 2008 года Жека deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: