Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ogiwayПоваренок 7 уровня

11 апреля 2016, 21:06
2100

Хрустящая курица с ароматом имбиря

Вкуснейшая курица с сухой хрустящей поджаристой корочкой без лишнего жира и нежным мясом. Дополнена суперхрустящим салатом из свежих овощей. Просто и без особых хлопот. Ничего лишнего, только ароматы пряностей и отличный вкус!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Хрустящая курица с ароматом имбиря»:

Курица

Бедро куриное — 4 шт
Соус-маринад ( соус Sukiyaki ТМ "Киккоман") — 4 ст. л.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 4 ст. л.
Сироп сахарный ( сироп шиповника) — 1 ст. л.
Имбирь (под нож молотого сушеного) — 1 ст. л.
Кунжут (для посыпки) — 4 щепот.

Панировочная смесь

Мука рисовая — 5 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста (под нож) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Салат

Огурец ( свежий) — 1 шт
Редис — 10 шт
Сельдерей черешковый — 2 веточ.
Лук зеленый — 3...4 веточ.
Чеснок — 2 зуб.
Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт
Чипсы (чипсы чили) — 1 горст.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Сироп сахарный (сироп шиповника) — 1 ч. л.
Уксус (рисовый светлый) — 1 ч. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Кунжут (для украшения) — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2341.6 ккал	белки 131.3 г	жиры 71.1 г	углеводы 302.3 г
100 г блюда
ккал 145.4 ккал	белки 8.2 г	жиры 4.4 г	углеводы 18.8 г

Рецепт «Хрустящая курица с ароматом имбиря»:

Бедра промыть, дощипать и обсушить. Уложить в миску, посыпать молотым имбирем и полить соусами от «Киккоман», добавить сироп шиповника и хорошо перемешать руками, сделав бедрам небольшой массажик. Оставить мариноваться в прохладном месте часов на 5-6. Можно на ночь.
Разогреть духовку до 220 градусов. Смешать в миске просеянные компоненты для панировки. Бедра вынуть из маринада, слегка отряхнуть и запанировать в панировочной смеси со всех сторон плотным слоем.
Уложить бедра на застеленный бумагой для выпечки противень и посыпать кунжутом. Жарить до румяного цвета на сильном огне, вытапливая жир. Если есть - с конвекцией. Минут через 20 убавить нагрев до 180 градусов и жарить до готовности – сок при проколе должен быть светлым. Вынуть из духовки и сразу убрать с листа с вытопившимся жиром.
Пока курица жарится, приготовить салат. Овощи помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Лук нашинковать мелко, чеснок изрубить. Смешать овощи в миске, полить заправкой из соевого соуса ТМ «Киккоман» с добавлением рисового уксуса и сиропа шиповника. При наличии добавить кунжутное масло и при подаче посыпать зеленым луком, кунжутом и чипсами чили.
Подавать бедра горячими с острым салатом.
Мякоть курицы получается очень нежной.
А корочка - румяной и очень хрустящей. Причем хрусткость сохраняется даже у остывшей птицы.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе горячее обед ужин гости праздник

Вкусы: куриный жареный пряный острый свежий насыщенный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124956/]Хрустящая курица с ароматом имбиря[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/124956/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/11/03/1539987_56123-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Вкуснейшая курица с сухой хрустящей поджаристой корочкой без лишнего жира и нежным мясом. Дополнена суперхрустящим салатом из свежих овощей. Просто и без особых хлопот. Ничего лишнего, только ароматы пряностей и отличный вкус!

Ингредиенты: Бедро куриное, Соус-маринад, Соевый соус, Сироп сахарный, Имбирь, Мука рисовая, Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Разрыхлитель теста, Соль, Огурец, Редис, Сельдерей черешковый, Лук зеленый, Чеснок, Перец зеленый, Чипсы, Уксус, Масло кунжутное, Кунжут.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хрустящая курица с ароматом имбиря
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/11/03/1539987_56123-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хрустящая курица с ароматом имбиря" title="Рецепт: Хрустящая курица с ароматом имбиря"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкуснейшая курица с сухой хрустящей поджаристой корочкой без лишнего жира и нежным мясом. Дополнена суперхрустящим салатом из свежих овощей. Просто и без особых хлопот. Ничего лишнего, только ароматы пряностей и отличный вкус!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хрустящая курица с ароматом имбиря»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/21455">Соус-маринад</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2366">Сироп сахарный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2416">Мука рисовая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2046">Чипсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4502">Масло кунжутное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/124956/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хрустящая курица с ароматом имбиря

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Хрустящая курица с ароматом имбиря»:

Бедро куриное Соус-маринад Соевый соус Сироп сахарный Имбирь Кунжут Мука рисовая Мука пшеничная Крахмал кукурузный Разрыхлитель теста Соль Огурец Редис Сельдерей черешковый Лук зеленый Чеснок Перец зеленый Чипсы Уксус Масло кунжутное

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1453

Салат "Дамский каприз" на новый лад

50
1453
35811

2158

Кексы закусочные из плавленых сырков

284
2158
98597

1247

Печёная творожная пасха "Клюквенная"

181
1247
74209

Фотографии «Хрустящая курица с ароматом имбиря» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 марта 2018 года CraftyFox #

+21

[+4]

Куриное мясо и соевый соус - беспроигрышный дуэт

Готовила только "птичью" часть блюда

, из грудки. Т.к. у меня не было соуса-маринада - просто увеличила кол-во соевого. Внутри кусочки остались мягкими, только вот часть панировки не запеклась) (готовила в аэрогриле, он чуть больше пересушивает блюда, чем духовка).
К приготовлению рекомендую, и лучше использовать именно бедра (грудка все-таки суховата для такого варианта запекания).

Оксана, моя благодарность

24 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Гузеличка, очень порадовала!

Рецепт очень вкусный, жаль, никто раньше не решился. Хорошо, что тебе понравилось!

Соус-маринад и необязателен, но сахар или сироп тут к месту. И - таки да, бедра все-таки лучше. Я грудку в духовку крайне редко отправляю, она и на плите за минуты готова. А салат такой я часто готовлю, сегодня вот к ужину сделала, только с дайконом вместо редиски!

24 марта 2018 года CraftyFox #

Я планировала сделать с вашей заправкой капустный салат, но когда кочан разрезала - он испорченный оказался. Обязательно попробую, уж скорее бы сезон свежих овощей

24 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Ой, даааа! Свеженькой зелени и овощей не пластиковых очень хочется!

И- ко мне на " ты", хорошо?

24 марта 2018 года CraftyFox #

Оксана, договорились

25 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

24 марта 2018 года CraftyFox #

↑Ответ для ogiway

А сахарный сироп у меня как раз был) Всегда готов, десерты готовлю часто

24 марта 2018 года ogiway # (автор рецепта)

Это отличный припас!

13 апреля 2016 года Веста4 #

Что такое чипсы чили? Бёдрышки такие аппетитные, забрала в К.К.

13 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

У нас продают в банках китайские готовые жареные в масле острые перчики с арахисом и кунжутом. Они не жирные, а хрустящие выходят-как чипсы. Мы любим и хрустим часто. И вот посыпаю для красоты больше и остроты. Можно просто свежемолотым чили посыпать из мельнички.

13 апреля 2016 года Wera13 #

13 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Большое спасибо!!!!!

12 апреля 2016 года Ксения026 #

Восхитительная курочка!!!

13 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюшенька!

12 апреля 2016 года Svetttttt #

Ах, какая замечтательная курочка!

Это мы люююбимс!!!!

13 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Аха- и мы любим!