Морской окунь – рыба весьма вкусная. Соево - винный соус придает рыбе оригинальный, необычный вкус. Рыбу лучше не жарить, а запекать, что гораздо полезнее. А еще и очень вкусно!
TatanjПоваренок 7 уровня
- 11 апреля 2016, 22:23
- 15462
Морской окунь с соевым соусом
Ингредиенты для «Морской окунь с соевым соусом»:
Для приготовления рыбы:
- Окунь морской — 900 г
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Смесь перцев (по вкусу)
- Масло сливочное — 6 ст. л.
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
Для соуса:
- Вино красное сухое — 200 мл
- Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Корица (молотая, по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Гвоздика — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2141 ккал |
белки
168.9 г |
жиры
117.5 г |
углеводы
69.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.8 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Морской окунь с соевым соусом»:
-
Разморозив рыбные тушки, срезаем плавники и хвост, очищаем от чешуи, внутренностей, черной пленки в брюшках.
-
Промываем, подсушиваем поверхность рыбы бумажным полотенцем и разрезаем тушки пополам.
Острым ножом делаем сеточку надрезов на кожице рыбы.
Приправляем с обеих сторон смесью перцев и соевым соусом "Kikkoman". -
Выкладываем рыбу на противень застеленный фольгой (предварительно смазываем фольгу подсолнечным маслом).
Растапливаем 3 ст. ложки сливочного масла и поливаем рыбные кусочки, отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут. -
В кастрюлю с толстым дном наливаем красное сухое вино, добавляем молотый черный перец, молотую корицу, гвоздику и сахар.
После закипания уменьшаем огонь и выпариваем 10-15 минут, остается примерно треть объема.
За 3 минуты до выключения вливаем соевый соус "Kikkoman. -
Осталось подготовить лук.
Нарезаем лук полукольцами и выкладываем в разогретое в сковороде сливочное масло, помешивая, на среднем огне обжариваем до легкого румянца. -
Обжаренный лук выкладываем на блюдо.
-
Подаем запеченного окуня, уложив на лук и полив его приготовленным соево - винным соусом (также соус можно подать и в соуснике).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2016 года katya1804 #
12 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года прошутто75 #
11 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Ирушенька #
11 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Анастасия АГ #
11 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года FoodStation1 #
11 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года Ninzonka #
11 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: