Картофель в пост –просто спасение! Да и так картошечка на столе всегда в радость. И вот картошка –она и есть картошка, а добавишь специи разные-и вкус играет и искрится каждый раз неузнаваемо! Попробуйте паприкаш – такой ароматный, насыщенный и вкусный, что ешь и про мясо не вспоминаешь!
ogiwayПоваренок 7 уровня
- 12 апреля 2016, 10:33
- 4327
Постный картофельный паприкаш
Ингредиенты для «Постный картофельный паприкаш»:
- Картофель — 4...5 шт
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное ("Олейна" классическая) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 2 ст. л.
- Кориандр — 1 щепот.
- Перец черный (горошек) — 4 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
918.4 ккал |
белки
19.7 г |
жиры
35.3 г |
углеводы
130.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 117.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Постный картофельный паприкаш»:
-
Очистить и промыть овощи.
-
Нашинковать лук тонко, морковь пустить на крупную терочку, картофель нарезать средними кубиками – так он лучше сохранит форму при томлении. Растолочь в ступке кориандр и перец.
-
Обжарить слегка лук и морковь на масле «Олейна» в толстом сотейнике.
-
Добавить картофель и слегка обжарить его со всех сторон. Посыпать щедро паприкой, добавить пряности - кроме лаврушки. Прогреть при помешивании до окрашивания масла в красный цвет.
-
Раздвинуть картофель и выложить в середину томатную пасту, прогреть, затем смешать все вместе.
-
Залить кипятком на палец выше картофеля, убавить огонь до минимума, посолить и положить лаврушку.
-
Накрыть крышкой и томить с полчаса до полного упревания картофеля.
-
Готовый паприкаш горячим разложить по тарелкам и тотчас подавать с мягким пушистым хлебом и свежими овощами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 апреля 2016 года МурКатеринка #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года victoria ms #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года juli_27 #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года veronika1910 #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Юта-2015 #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Куклина Анастасия #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
12 апреля 2016 года Марьяна_Z #
12 апреля 2016 года ogiway # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: