Рагу получается очень вкусным, сытным и полезным. Для не постящихся в качестве не постной добавки я приготовила куриное филе с овощами запеченное в пакете.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 13 апреля 2016, 12:31
- 3877
Овощное рагу с киноа по-мексикански
Ингредиенты для «Овощное рагу с киноа по-мексикански»:
Постная основа
- Киноа (ТМ Мистраль, стакан = 200 мл) — 1 стак.
- Кукуруза (консервированная) — 1 стак.
- Фасоль (отварная или консервированная) — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 250 г
- Бульон (овощной) — 1 стак.
- Перец красный жгучий (молотый, по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 1 щепот.
- Морковь — 1 шт
- Черемша (петрушки, кинзы) — 1 ст. л.
Не постная добавка
- Филе куриное — 300 г
- Шампиньоны — 3 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Специи (для курицы, по вкусу) — 1/2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3489.9 ккал |
белки
209.5 г |
жиры
82.5 г |
углеводы
461.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 170.2 ккал |
белки 10.2 г |
жиры 4 г |
углеводы 22.5 г |
Рецепт «Овощное рагу с киноа по-мексикански»:
-
Помидоры мелко порезать. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем в течение минуты мелко рубленный чеснок.
-
Затем добавить к чесночному маслу киноа, фасоль, кукурузу и помидоры. Обжарить 1 минуту.
-
Влить бульон, посолить, добавить перец черный и красный, тмин и хорошо перемешать. Довести до кипения, уменьшить нагрев, накрыть крышкой и готовить около 20 минут.
-
Для не постной добавки: куриное филе нарезать полосками, шампиньоны тонкими пластинами, морковь и перец тонкой соломкой, лук кружочками.
Отдельно смешать соевый соус, уксус, растительное масло, мед и специи.
Подготовленные куриное филе, грибы и овощи выложить в пекет для запекания, залить подготовленным маринадом и дать настояться около 30 минут. Затем пакет для запекания завязываем и запекаем в духовке при температуре 180 гр около 30-35 минут. -
Для постящихся подаем рагу по-мексикански, для не постящихся добавляем еще запеченное куриное филе с грибами и овощами. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2016 года ирина таджибова #
14 апреля 2016 года IrikF #
13 апреля 2016 года Ксения026 #
13 апреля 2016 года veronika1910 #
13 апреля 2016 года julcook #
13 апреля 2016 года Ninzonka #
13 апреля 2016 года krolya13 #
13 апреля 2016 года Nadin1952 #
13 апреля 2016 года Людмила НК #
13 апреля 2016 года mizinka #
13 апреля 2016 года Olgastih #
13 апреля 2016 года nnutty #
13 апреля 2016 года ogiway #
13 апреля 2016 года гошлена #
13 апреля 2016 года khris n2011 #
Замечательный рецепт!
13 апреля 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: