Вот под таким названием нашла я рецепт горчицы на одном англоязычном сайте. Рецепт от шеф-повара Альтона Брауна с моими небольшими изменениями. Горчица действительно получается очень вкусной, остренькой, ядрененькой. А готовится просто молниеносно!
ПантерРрочкаПоваренок 7 уровня
- 15 апреля 2016, 15:07
- 13159
Наилучшая горчица
Ингредиенты для «Наилучшая горчица»:
- Порошок горчичный (стакан на 240 мл) — 1/3 стак.
- Сахар коричневый — 2 ч. л.
- Соль (морская, крупная) — 1 ч. л.
- Горчица (семена) — 1/4 стак.
- Рассол — 1/2 стак.
- Уксус (яблочный, в оригинале 1/2 стакана) — 1/3 стак.
- Вода (можно меньше, в оригинале 1/4 стакана) — 1/6 стак.
- Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
- Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1438.3 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
41 г |
углеводы
173 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 115.1 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 13.8 г |
Рецепт «Наилучшая горчица»:
-
Сейчас объясню, почему я решилась на внесение изменений в рецепт. В первый раз, когда я готовила в соответствии с оригиналом, горчица получилась уж очень жидкая. По моим пропорциям горчица в меру жидкая. Если любите погустее, регулируйте сами количество жидких ингредиентов.
В форме, пригодной для использования в микроволновке, смешать сухие ингредиенты: горчичный порошок, сахар, соль, паприку, куркуму и чесночный порошок. -
В другой емкости смешать жидкие ингредиенты: воду, рассол и уксус.
-
Семена горчицы измельчить в кофемолке или мельничке в течение 1 минуты, но не до состояния порошка. Добавить к сухим ингредиентам. Влить жидкие ингредиенты и тщательно перемешать.
-
Поставить смесь в микроволновку при мощности 1100 Вт на 1 минуту. Достать из микроволновки и взбить посредством погружного блендера в течение минуты. Перелить в стеклянную банку, накрыть крышкой и дать полностью остыть. Закрыть и поставить в холодильник. В холодильнике можно хранить до месяца.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6426
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 апреля 2016 года VolOksana #
18 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года IrikF #
16 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года masha vet #
16 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года masha vet #
16 апреля 2016 года veronika1910 #
16 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Танюша1975 #
А, кроме микроволновки, как ее можно приготовить?
15 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
16 апреля 2016 года Танюша1975 #
16 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Ника Никуша 1 #
15 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года aneta 56 #
15 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года прошутто75 #
15 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года Ninzonka #
15 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года aneta 56 #
15 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
15 апреля 2016 года khris n2011 #
15 апреля 2016 года ПантерРрочка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: