Предлагаю вам постные котлеты. Очень вкусные и сытные. В сочетании с поджаркой из овощей превосходное блюдо. Начнем...
xmxmПоваренок 6 уровня
- 20 апреля 2016, 5:40
- 8683
Картофельно-грибные котлеты
Ингредиенты для «Картофельно-грибные котлеты»:
Котлеты
- Картофель — 800 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Крахмал картофельный — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый. по вкусу)
- Масло подсолнечное (для обжарки)
- Сухари панировочные / Панировка — 50 ст. л.
Поджарка
- Перец болгарский — 3 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сок томатный — 200 мл
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу.)
- Масло подсолнечное — 50 мл
- Специи (тимьян и прованские травы)
- Зелень (лук и укроп.)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6525.9 ккал |
белки
168 г |
жиры
100.6 г |
углеводы
1309.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 38.5 г |
Рецепт «Картофельно-грибные котлеты»:
-
Чистим картофель. Написал чистый вес 800 грамм
-
Нарезаем его и ставим варить пюре
-
Когда картофель сварен, сливаем всю жидкость и давим пюре. Оставляем чтоб полностью остыло.
-
Моем шампиньоны и чистим лук.
-
Пропускаем через мясорубку. Наливаем в сковороду 1 ложку подсолнечного масла. Сковороду ставим на большой огонь и добавляем шампиньоны с луком. Постоянно помешиваем. Наша цель, выпарить влагу. Не надо обжаривать
-
Добавляем грибы к пюре. Солим, перчим и добавляем крахмал.
-
Размешиваем фарш до однородной массы.
-
Формируем небольшие котлетки (руки мочим в воде), обваливаем в панировочных сухарях и ставим жарить в сковороду на подсолнечном масле. Крышкой не закрываем. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки
-
В итоге получаем вот такие котлетки
-
Далее делаем поджарку. Чистим лук и перец. Нарезаем не очень мелко лук. Перец режем квадратиками. Отправляем лук тушиться в сковороду с растительным маслом. Когда лук станет мягким, добавляем перец
-
Тушим все под крышкой до размягчения перца
-
Добавляем томатный сок (у меня домашний. в моих рецептах он есть), специи, соль и включаем плиту на всю мощность. выпариваем лишнюю влагу. Получаем...
-
Формируем блюдо. Приятного аппетита. Спасибо
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2016 года Olgastih #
20 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Olgastih #
20 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Olgastih #
20 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Olgastih #
20 апреля 2016 года xmxm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: