Очень вкусный рецепт птицы к праздничному столу с пикантным соусом. Уверена вы приятно удивите своих гостей. В оригинале рецепт идет с уткой, и это превосходно так как мясо темное и очень хорошо сочитается с сладковатым соусом, но я уже попробовала приготовить это блюдо и с курицей и с индюшкой и с гусем. А на гарнир подойдет картофельное пюре, рис либо макароны.
HastamanianaПоваренок 1 уровня
- 21 апреля 2016, 16:38
- 1533
Курица с орехами и грибами в виноградном соусе
Ингредиенты для «Курица с орехами и грибами в виноградном соусе»:
- Курица — 2 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Шампиньоны — 200 г
- Сок (виноградный) — 300 мл
- Орехи грецкие (для любителей можно и больше) — 0,5 стак.
- Перец черный (по вкусу) — 05 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
- Лист лавровый (по желанию) — 2 шт
- Перец душистый (по желанию) — 4 шт
- Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
- Томатная паста — 70 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2900.9 ккал |
белки
367.2 г |
жиры
77.9 г |
углеводы
111.9 г |
| Порции | |||
| ккал 483.5 ккал |
белки 61.2 г |
жиры 13 г |
углеводы 18.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.1 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Курица с орехами и грибами в виноградном соусе»:
Порционные кусочки птицы обжарить до румяна в растительном масле на быстром огне, переложить в гусятницу или кастрюлю с толстым дном, залить водой и довести до кипения, тушить на медленном огне 30 мин, солим перчим по вкусу, лавровый лист и душистый перец добавляем по желанию.
Грибы нашинковать и обжарить с луком до готовности, посолить поперчить, добавить томатную пасту, протушить 2 мин.
Соединить грибы с мясом, добавить половину виноградного сока и тушить еще 15-20 мин. ( до готовности) В конце тушения влить остатки виноградного сока и добавить орехи (томить еще 5-10мин.). Зелень добавить за минуту до конца приготовления.
Время приготовления блюда я написала для покупной курицы, если же это домашняя курица или утка, гусь, то соответственно время тушения птицы увеличивается.
Еще хочу добавить, что сок не обязательно свежевыжатый, вполне подойдет и пакетированный, вкус от этого у курицы не изменится, а подливка получается просто обалдеть. Приятного аппетита
Грибы нашинковать и обжарить с луком до готовности, посолить поперчить, добавить томатную пасту, протушить 2 мин.
Соединить грибы с мясом, добавить половину виноградного сока и тушить еще 15-20 мин. ( до готовности) В конце тушения влить остатки виноградного сока и добавить орехи (томить еще 5-10мин.). Зелень добавить за минуту до конца приготовления.
Время приготовления блюда я написала для покупной курицы, если же это домашняя курица или утка, гусь, то соответственно время тушения птицы увеличивается.
Еще хочу добавить, что сок не обязательно свежевыжатый, вполне подойдет и пакетированный, вкус от этого у курицы не изменится, а подливка получается просто обалдеть. Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 апреля 2016 года GabiZ #
23 апреля 2016 года Hastamaniana # (автор рецепта)
24 апреля 2016 года GabiZ #
21 апреля 2016 года Николай2405 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: